- Hola a Todos Bienvenidos a Mi Nueva Receta De Cocina les habla @javiermejor y hoy haremos unos Ricos Bombones Para Regalar u Compartir En La Semana De La Dulzura!!!!!
- IngredientesPara Dos Docenas
- Relleno:
- 150 g. de maní pelado, tostado, sin sal
- 3 cdas. de aceite de maíz, canola, o girasol
- 50 g. de azúcar impalpable
- 3 cdas. de leche en polvo
- Actualmente se consigue La Crema de mani Comprada que es la que utilize en la imagen pero igualmente les dejo la receta de la Crema para Hacerla Casera
- 2 claras
- 1 yema
- 1 pizca de sal
- 1 cdita. de azúcar
- 1 cda. de aceite
- 50 g. de harina 0000
- ½ cdita. de polvo de hornear
- Baño de chocolate:
- 200 g. de chocolate cobertura (semiamargo o con leche)
- Indispensable:
- Una licuadora, procesadora o mixer potente
- Para Hacer La Crema De Mani se Debe Colocar 150 g. de maní pelado, tostado y sin sal en un mixer o licuadora potente. Accionar la función de “picar hielo” repetidas veces. Una vez molidos, agregar 3 cdas. de aceite de maíz, canola o girasol y licuar unos segundos más hasta obtener una crema
Una Vez Ya Obtenida la Crema Agarramos un Bol Agregamos 50 Gramos de azucar Impalpable como se Muestra en la Imagen
Luego Le Agregamos 3 Cucharadas de leche en polvo.
Luego Agregamos La Crema A la Preparacion
Mezclamos la Preparacion hasta Formar El Relleno.Al principio costará integrarlas, pero se Puede. Refrigerar unos Minutos
Una Ves Terminado El Relleno
Lo Dejamos Reposar y Comenzaremos a Preparar La Oblea
Agregamos en Un Bol 2 Claras y Una Yema
Luego Le Agregamos Una Pizca De Sal
Luego Una Cucharada de azucar Impalpable o Comun
Luego Una Cucharada De Aceite
Agregar 50 g. de harina 0000
Agregar A la Preparacion ½ cdita. de polvo de Hornear
Luego Agregar 3 cucharadas de leche en polvo u 2 de leche comun para Aligerar la Preparacion
Mezclar Los Ingredientes
La consistencia es similar a la pasta para hacer panqueques, un poco más espesa. Dejar reposar 10 minutos.
Luego formamos Bolitas con El Relleno y las Rebozamos Con Harina 0000.
Luego las llevaremos al freezer durante 20 a 30 minutos.
Derretir El Chocolate a Baño Maria
Si tenemos Moldes Podemos Hacer Unos Bombones De Paso Con El Chocolate Excedente u sobrante O si tenemos de Mas Mejor.Limpiar El Molde y untar Con Alcohol Para Q no se pegue el Chocolate
El Siguiente Paso es Pasar las bolitas x la Pasta de Oblea y Escurrir el Excedente Con Un Colador
Luego Las Ponemos en una Bandeja y Llevamos al Horno x 5min a temperatura Minima Apagar el horno y dejar las bolitas adentro durante 15 a 20 minutos más para que se sequen.Recortar el sobrante de masa con un cuchillo o tijera, a fin de que queden esferas.
Luego Pasamos las Bolitas x el chocolate Derretido
El siguiente paso es acomodarlas en una bandeja con un naylon o papel Film en este caso No Tenia Y Ocupe Una Bolsa de Naylon
Una Vez Terminados los Bombones Estan Listos Para Compartir en Flia,Pareja u con Amigo/as
Esto Es Todo Muchas Gracias X pasar Nos Vemos En Mi Proxima Receta Abrazo @javiermejor