Hola! les voy a enseñar a hacer selva negra!
TORTA SELVA NEGRA
INGREDIENTES:
6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. harina tamizada
50 grs. de cacao
75 grs. manteca fundida
1 cdta. De Royal (lease levadura
JARABE:
200 grs de azúcar
3,5 dl de agua
Kirsh
DECORACIÓN:
20 dl de nata o crema
80 grs. azúcar glass
2 ctas. Esencia de vainilla
cerezas en aguardiente
200 grs. chocolate amargo en barra
PREPARACIÓN:
Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla espume y se esponje, tiene que tomar un aspecto amarillo clarito, agregar ha esta mezcla la harina tamizada mezclada con el cacao, finalmente le añadiremos la mantequilla fundida. Enmantecar y enharinar un molde, llenar el molde con la pasta. Hornear a 180 gr. C por 20/25 minutos o hasta que introduciendo una aguja, esta sale limpia, no conviene abrir el horno hasta los 20 minutos. Desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla. Preparar un jarabe con 200 g de azúcar sémola y 3,5 dI de agua. Perfumarla con kirsch. Rallar en virutas gruesas los 200 de chocolate amargo y ponerlas en el refrigerador. El bizcocho lo cortaremos en tres discos, se hace muy bien con un buen cuchillo de sierra. Empapar en jarabe los fondos de pasta enfriados. Montar los 20 dl de nata con los 80 g de azúcar glass y 2 bolsitas de azúcar can vainilla. Revestir cada fondo de bizcocho con una cuarta parte de la nata montada y distribuir encima de cada disco cerezas en aguardiente, bien picaditas. Recubrir el exterior del pastel con el resto de la nata montada. Decorar todo el pastel con virutas de chocolate e incrustar en la nata unas cerezas enteras. Servir bien fresca.
Bueno esto fue todo
Comentar no cuesta nada
TORTA SELVA NEGRA
INGREDIENTES:
6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. harina tamizada
50 grs. de cacao
75 grs. manteca fundida
1 cdta. De Royal (lease levadura
JARABE:
200 grs de azúcar
3,5 dl de agua
Kirsh
DECORACIÓN:
20 dl de nata o crema
80 grs. azúcar glass
2 ctas. Esencia de vainilla
cerezas en aguardiente
200 grs. chocolate amargo en barra
PREPARACIÓN:
Batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla espume y se esponje, tiene que tomar un aspecto amarillo clarito, agregar ha esta mezcla la harina tamizada mezclada con el cacao, finalmente le añadiremos la mantequilla fundida. Enmantecar y enharinar un molde, llenar el molde con la pasta. Hornear a 180 gr. C por 20/25 minutos o hasta que introduciendo una aguja, esta sale limpia, no conviene abrir el horno hasta los 20 minutos. Desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla. Preparar un jarabe con 200 g de azúcar sémola y 3,5 dI de agua. Perfumarla con kirsch. Rallar en virutas gruesas los 200 de chocolate amargo y ponerlas en el refrigerador. El bizcocho lo cortaremos en tres discos, se hace muy bien con un buen cuchillo de sierra. Empapar en jarabe los fondos de pasta enfriados. Montar los 20 dl de nata con los 80 g de azúcar glass y 2 bolsitas de azúcar can vainilla. Revestir cada fondo de bizcocho con una cuarta parte de la nata montada y distribuir encima de cada disco cerezas en aguardiente, bien picaditas. Recubrir el exterior del pastel con el resto de la nata montada. Decorar todo el pastel con virutas de chocolate e incrustar en la nata unas cerezas enteras. Servir bien fresca.
Bueno esto fue todo
Comentar no cuesta nada
