bueno les dejo esta receta que me enseño mi mama y que siempre preparamos despues de que llueve aca en la via..... rinde para varias personas y es rico y nutritivo........
700 gr. de renacuajos
½ cebolla
200 gr. salsa de tomate
1 Ajo
Perejil
Agua (sirve de lluvia pero mejor si es mineral)
Harina
Sal, al gusto
PREPARACION:
En una olla se refríen cebolla, ajo, perejil, y tomate.
Cuando está frito, se pone el agua junto con los renacuajos, si están vivarachos todavía mejor.
A lo último de la cocción, se espesa la salsa con harina y agua fría y se aprovecha para rectificar de sal.
INGREDIENTES DEL GUISO DE RENACUAJOS
700 gr. de renacuajos
½ cebolla
200 gr. salsa de tomate
1 Ajo
Perejil
Agua (sirve de lluvia pero mejor si es mineral)
Harina
Sal, al gusto
PREPARACION:
En una olla se refríen cebolla, ajo, perejil, y tomate.
Cuando está frito, se pone el agua junto con los renacuajos, si están vivarachos todavía mejor.
A lo último de la cocción, se espesa la salsa con harina y agua fría y se aprovecha para rectificar de sal.