HOLA A TODOS....
Les comparto una deliciosa receta de mi autoria para que disfruten en familia.
Ingredientes:
2 Taza de duraznos en almíbar sin agua
1 Taza de crema de leche
1 Taza de leche condensada
1 Taza de leche liquida entera
1/2 Taza de azucar
2 Huevos
12 Gramos de gelatina sin sabor (dos sobres pequeños)
Un poquito de aceite de almendras
1. Lo primero que debemos hacer es separar las claras de las yemas de los dos huevos y reservamos.
2. En la licuadora ponemos la crema de leche, la leche condensada y una taza de los duraznos,procesamos. Y reservamos
3. En un caldero tibiamos la taza de leche entera y disolvemos los 2 sobres de gelatina sin sabor, agregamos a la mezcla anterior q dejamos en la licuadora y volvemos a procesar.
4. En un bol batimos las claras a punto de nieve, con el azúcar hasta que suban y endurezcan.
5. Cuando logramos el punto de nieve comenzamos a incorporar la mezcla anterior poco a poco en un mismo sentido para no quitar el volumen.
6. Con un poquito de aceite de almendras untamos muy bien el molde para cuando vamos a desmoldar nos quede mas fácil.
7. La otra taza de duraznos la cortamos en cuadros pequeños y los vertimos en el molde.
8. Agregamos la mezcla ya lista y llevamos al refrigerador por 2 horas aproximadamente.
9. Cuando ya esta firme desmoldamos, y para decorar cortamos duraznos en lonjas.
10. Decoramos con los duraznos en lonjas y alguna frutilla, o cereza para agregar color.
11. También se pueden hacer moldes mas pequeños.
Espero que les guste, les comparto con cariño, es un postre de una textura inigualable, y super ligera, y con mucho sabor a fruta.