Hola taringuer@s les traigo un dato curioso,chequenlo!
Ya desde pequeños defendemos a nuestras madres, a las abuelas u a otros parientes cuando la pregunta es: “¿quién es la mejor cocinera?”, respondiendo “¡mi mamá!”. ¿Por qué? ¿Por qué nos gustan tanto las comidas que hace nuestra madre, o otro pariente concreto? Pues se trata de una cuestión de genética.
Al comer y masticar alimentos como la pasta y el pan, nuestras enzimas degradan los alimentos hasta convertirlos en azúcares, lo que estimula nuestro gusto por lo dulce. Existen muchos tipos de enzima que varían en cada persona, y son los genes los que determinan qué variedad tiene cada uno de nosotros. Así, si heredaste enzimas que degradan la pasta más rápidamente que otros alimentos, desarrollarás un gusto predilecto por alimentos que contengan pasta.
Es ella la que nos enseña los sabores y nos muestra todo tipo de alimentos, haciendo el mejor guiso, el mejor arroz, la mejor pasta y los mejores postres. El gusto especial por la comida de mamá o a la de cierto pariente se debe a que, seguramente, heredaste los mismos tipos de enzimas que ella tiene, por lo que si le sabe bien a él/ella, te sabrán bien a ti.
Leyendo por otros sitios dicen que a los seis primeros meses de vida de un bebé la leche materna es el alimento fundamental, pero desde el cuarto mes se introducen otras comidas, los alimentos que das al bebé son los que finalmente desarrollarán sus gustos.
Bueno, una gran ventaja es que comiendo en casa se puede bajar de peso al ser la alimentación mucho más nutritiva que la fast food frente a la u, el cole o el trabajo.
Las imagenes son de comida ecuatoriana casera....
Ya desde pequeños defendemos a nuestras madres, a las abuelas u a otros parientes cuando la pregunta es: “¿quién es la mejor cocinera?”, respondiendo “¡mi mamá!”. ¿Por qué? ¿Por qué nos gustan tanto las comidas que hace nuestra madre, o otro pariente concreto? Pues se trata de una cuestión de genética.
Al comer y masticar alimentos como la pasta y el pan, nuestras enzimas degradan los alimentos hasta convertirlos en azúcares, lo que estimula nuestro gusto por lo dulce. Existen muchos tipos de enzima que varían en cada persona, y son los genes los que determinan qué variedad tiene cada uno de nosotros. Así, si heredaste enzimas que degradan la pasta más rápidamente que otros alimentos, desarrollarás un gusto predilecto por alimentos que contengan pasta.
Es ella la que nos enseña los sabores y nos muestra todo tipo de alimentos, haciendo el mejor guiso, el mejor arroz, la mejor pasta y los mejores postres. El gusto especial por la comida de mamá o a la de cierto pariente se debe a que, seguramente, heredaste los mismos tipos de enzimas que ella tiene, por lo que si le sabe bien a él/ella, te sabrán bien a ti.
Leyendo por otros sitios dicen que a los seis primeros meses de vida de un bebé la leche materna es el alimento fundamental, pero desde el cuarto mes se introducen otras comidas, los alimentos que das al bebé son los que finalmente desarrollarán sus gustos.
Bueno, una gran ventaja es que comiendo en casa se puede bajar de peso al ser la alimentación mucho más nutritiva que la fast food frente a la u, el cole o el trabajo.
Las imagenes son de comida ecuatoriana casera....
Anexo
Razones para comer en casa
1. Conocer los ingredientes
Cuando comemos fuera de casa, es frecuente que no conozcamos en profundidad todos los ingredientes del plato elegido. Y en la mayoría de los casos, los restaurantes añaden, para dar más sabor, sustancias grasas tales como mantequilla, aceite, azúcar o crema de leche. En cambio, si usted cocina en casa, sabrá cuáles son los ingredientes de la preparación y podrá reemplazar algunos por otros más saludables.
2. Mayor control de las porciones
Es frecuente que los comercios presenten porciones extremadamente grandes comparadas con las que deberían ser, y es que la abundancia proporciona valor al plato. Pero su salud le agradecerá que limite la cantidad a consumir a lo que verdaderamente constituye una porción, y comiendo fuera de casa, ésto no suele suceder, ya que, como pagamos por la comida, comemos todo lo que nos sirven. Sin embargo, en casa, usted puede tener pleno control de las cantidades a servir para cada comensal y no consumir en exceso.
3. Ahorro de dinero
Por supuesto, no podemos dejar de lado este aspecto, ya que más allá de los beneficios sobre la salud, la comida casera permite ahorrar mucho dinero, no sólo porque usted no paga un valor agregado por el comercio, sino que, al beneficiar a su organismo, evitará los costos destinados a mejorar y cuidar la salud. Recuerde que comer sano sin gastar de más es posible.
4. Mayor calidad de la comida
En los lugares de expendio de comidas, es frecuente que los ingredientes se compren a granel, escogiendo al mismo tiempo, productos de menor costo para abaratar precios e incrementar sus ganancias. Y si ésto no es así, el costo del plato que usted elige, suele ser muy elevado. En cambio, en su casa, usted puede elegir productos frescos, naturales y de mejor calidad, sin pagar demasiado dinero. Cocinando en su hogar usted puede asegurarse de la calidad de los alimentos que consume.
5. Evitar tentaciones
Cuando vemos una amplia oferta de platos salados y postres, es inevitable que nos antojemos por ellos, y aún cuando estamos llenos, la pregunta del mozo acerca del postre suele socavar nuestro intento de decir “no”. Entonces, continuamos por un último plato dulce que puede incrementar significativamente las calorías de nuestra dieta. Por el contrario, cuando comemos o cocinamos en casa, ésto es difícil que suceda, ya que planificamos la comida y no suele haber un refrigerador colmado de postres y alimentos para elegir, sino que las opciones son más acotadas y en la mayoría de los casos, más saludables.
6. Planificación
Comer fuera de casa no permite planificar la comida, y éste es un aspecto crucial para cuidar nuestra dieta, pues como ya hemos dicho muchas veces, la falta de orden puede ser la causa de una alimentación desequilibrada y poco sana. En cambio, cuando cocinamos y comemos en casa, es inevitable planificar qué vamos a comer, qué comprar y cuánto para elaborar la comida. Así, podemos tener más noción de lo que comemos y balancear nuestra dieta.
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