Ingredientes para la preparacion Del Cebiche De pescado:
Descripcion Del Cebiche: es uno de los platos más tradicionales en el Perú. Podría decirse en definitiva, que en las comidas el plato más representativo del Perú, es el cebiche y en el licor, el pisco. Si quieres disfrutar de este delicioso plato, aquí están los pasos para prepararlo.
*INGREDIENDES*
-1/2 kilogramo del pescado que prefiera.
-2 dientes de ajo.
-10 a 12 limones.
-1/2 ají rocoto cortado en tiritas.
-1 ají limo cortado en tiritas.
-1 cebolla cortada en "juliana".
-2 cucharadas de perejil picado.
-3 choclos (maíz) sancochados.
-3 camotes sancochados.
-Sal y pimienta al gusto
-hojas de lechuga.
*PASOS DE PREPARACION*
1: Corta el pescado en cubos de 1 centímetro a 1,5 centímetros. Coloca en un tazón, agrega los dientes de ajo picados y sazona con sal y pimienta al gusto.
2: Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Remueve de vez en cuando con cuchara de madera para que el limón se impregne bien. Deje reposar unos 10 minutos.
3: Coloca la cebolla cortada "en juliana" en un colador y enjuágala bajo el grifo de agua. Sacude ligeramente para eliminar el exceso de agua y deja escurrir.
4: Añade al pescado preparado así, ají rocoto, ají limo y la cebolla. Espolvorea con perejil y servir acompañado con choclo y camote sancochado.
5: Adorna con una hoja de lechuga.
*CONSEJOS*
Consejos*
- Para que la carne del pescado tenga más consistencia se sugiere una vez cortados los trozos de pescado, refrigerar unos 10 a 15 minutos antes de adicionarle el limón.
- Si la mezcla te sale demasiado ácida, rebajarla con caldo de pescado colado o en su defecto, con el jugo de media naranja.
*ADVERTENCIAS*
Para algunas personas adultas y niños, el ají es sumamente irritante; si fuera el caso, elimine el ají de cualquier tipo de la lista de ingredientes y prepare como se indica el resto.
Disfruten el plato !
Descripcion Del Cebiche: es uno de los platos más tradicionales en el Perú. Podría decirse en definitiva, que en las comidas el plato más representativo del Perú, es el cebiche y en el licor, el pisco. Si quieres disfrutar de este delicioso plato, aquí están los pasos para prepararlo.
*INGREDIENDES*
-1/2 kilogramo del pescado que prefiera.
-2 dientes de ajo.
-10 a 12 limones.
-1/2 ají rocoto cortado en tiritas.
-1 ají limo cortado en tiritas.
-1 cebolla cortada en "juliana".
-2 cucharadas de perejil picado.
-3 choclos (maíz) sancochados.
-3 camotes sancochados.
-Sal y pimienta al gusto
-hojas de lechuga.
*PASOS DE PREPARACION*
1: Corta el pescado en cubos de 1 centímetro a 1,5 centímetros. Coloca en un tazón, agrega los dientes de ajo picados y sazona con sal y pimienta al gusto.
2: Exprime los limones y vierte el jugo sobre el pescado. Remueve de vez en cuando con cuchara de madera para que el limón se impregne bien. Deje reposar unos 10 minutos.
3: Coloca la cebolla cortada "en juliana" en un colador y enjuágala bajo el grifo de agua. Sacude ligeramente para eliminar el exceso de agua y deja escurrir.
4: Añade al pescado preparado así, ají rocoto, ají limo y la cebolla. Espolvorea con perejil y servir acompañado con choclo y camote sancochado.
5: Adorna con una hoja de lechuga.
*CONSEJOS*
Consejos*
- Para que la carne del pescado tenga más consistencia se sugiere una vez cortados los trozos de pescado, refrigerar unos 10 a 15 minutos antes de adicionarle el limón.
- Si la mezcla te sale demasiado ácida, rebajarla con caldo de pescado colado o en su defecto, con el jugo de media naranja.
*ADVERTENCIAS*
Para algunas personas adultas y niños, el ají es sumamente irritante; si fuera el caso, elimine el ají de cualquier tipo de la lista de ingredientes y prepare como se indica el resto.
Disfruten el plato !
