Esta rosca es SUPER facil y tiene tantas variantes como tu imaginación soporte!
Ahora voy a mostrar con fotos como hacer la Marmolada, pero voy a explicar el tema de proporciones para hacer las otras
Ingredientes:
Harina Leudante …………………….. 3 tazas*
Azucar ………………………………. 1 ¼ tazas
Huevos ………………………………. 3 unidades
Aceite ………………………………... ½ taza
Leche ………………………………… ¾ taza
Vainillin/esencia de vainilla …………. A gusto
Cacao para taza ………………………. 4 cucharadas colmadas
*Puede hacerse con harina común 000 o 0000 adicionándole una cucharadita de polvo para hornear; PERO sale mejor con harina leudante, la miga mas esponjosa.
Preparación:
+ Primero, integramos los secos: la harina y el azúcar. Bien mezclado.
+ Después, integramos, por aparte, los líquidos. Desligamos los huevos, vamos incorporando en un hilo fino el aceite, y después la leche.
+ Integramos las dos mezclas. Sin que quede ningún grumo.
+ Separamos esa mezcla en dos partes.
+ A una de esas, le agregamos esencia de vainilla, lo suficiente como para que quede con olorcito a vainilla. Mezclamos bien.
+ A la otra le agregamos el cacao, mezclado con un chorrito de leche. Mezclamos bien.
+ Antes de enmantecar y enharinar el molde, precalentamos el horno a máximo. De ahí si, preparamos el molde para rosca y ponemos una preparación primero y la otra después. Si quieren que quede mas efecto marmolado, los pueden mezclar un poquito con la punta de un cuchillo, sin tocar el molde.
+ Cuando entra al horno, lo bajamos a temperatura media baja. Y controlamos.
+ Debería estar en 30’ pero siempre depende de cada horno, y de cuanta confianza le tiene cada uno al suyo. Abrimos el horno y metemos en el medio un cuchillo seco, si sale seco, ya está listo; sino, falta.
LAS VARIANTES
Rosca de NARANJA:
+ Reemplazamos la leche de la Marmolada por jugo de 3 naranjas grandes o 4 chicas.
+ A los secos (harina y azucar) agregamos la ralladura de una naranja.
Rosca de CAFÉ:
+Cambiamos la leche, en este caso por un pocillo de café bien fuerte (en lo posible, café de filtro, negro)
+ Puede llevar un chorrito de licor de café tambien.
Rosca de CHOCOLATE:
+Se agrega a los secos, cacao para taza, aproximadamente 5 cucharadas, o según el gusto de cada uno.
Rosca de CANELA:
+ Antes de agregar la leche a los huevos y al aceite, se la hierve con una ramita de canela.
Rosca de VAINILLA:
+ Se agrega a los líquidos esencia de vainilla.
Ahora voy a mostrar con fotos como hacer la Marmolada, pero voy a explicar el tema de proporciones para hacer las otras
Ingredientes:
Harina Leudante …………………….. 3 tazas*
Azucar ………………………………. 1 ¼ tazas
Huevos ………………………………. 3 unidades
Aceite ………………………………... ½ taza
Leche ………………………………… ¾ taza
Vainillin/esencia de vainilla …………. A gusto
Cacao para taza ………………………. 4 cucharadas colmadas
*Puede hacerse con harina común 000 o 0000 adicionándole una cucharadita de polvo para hornear; PERO sale mejor con harina leudante, la miga mas esponjosa.
Preparación:
+ Primero, integramos los secos: la harina y el azúcar. Bien mezclado.
+ Después, integramos, por aparte, los líquidos. Desligamos los huevos, vamos incorporando en un hilo fino el aceite, y después la leche.
+ Integramos las dos mezclas. Sin que quede ningún grumo.
+ Separamos esa mezcla en dos partes.
+ A una de esas, le agregamos esencia de vainilla, lo suficiente como para que quede con olorcito a vainilla. Mezclamos bien.
+ A la otra le agregamos el cacao, mezclado con un chorrito de leche. Mezclamos bien.
+ Antes de enmantecar y enharinar el molde, precalentamos el horno a máximo. De ahí si, preparamos el molde para rosca y ponemos una preparación primero y la otra después. Si quieren que quede mas efecto marmolado, los pueden mezclar un poquito con la punta de un cuchillo, sin tocar el molde.
+ Cuando entra al horno, lo bajamos a temperatura media baja. Y controlamos.
+ Debería estar en 30’ pero siempre depende de cada horno, y de cuanta confianza le tiene cada uno al suyo. Abrimos el horno y metemos en el medio un cuchillo seco, si sale seco, ya está listo; sino, falta.
LAS VARIANTES
Rosca de NARANJA:
+ Reemplazamos la leche de la Marmolada por jugo de 3 naranjas grandes o 4 chicas.
+ A los secos (harina y azucar) agregamos la ralladura de una naranja.
Rosca de CAFÉ:
+Cambiamos la leche, en este caso por un pocillo de café bien fuerte (en lo posible, café de filtro, negro)
+ Puede llevar un chorrito de licor de café tambien.
Rosca de CHOCOLATE:
+Se agrega a los secos, cacao para taza, aproximadamente 5 cucharadas, o según el gusto de cada uno.
Rosca de CANELA:
+ Antes de agregar la leche a los huevos y al aceite, se la hierve con una ramita de canela.
Rosca de VAINILLA:
+ Se agrega a los líquidos esencia de vainilla.
No me van a decir que no son super fáciles... Ponganse las pilas, y preparenlas! Son IM PER DI BLES!
Besitos =)
Besitos =)