Buenas buenas!!!
En esta oportunidad les acerco una receta de lo mas rica. Chorizos a la pomarola hechos al disco de arado.
Un manjar ùnico para disfrutar con amigos, y un buen vinito blanco.
Aquì la Foto-receta:
1º ponemos a hervir una olla con abundante agua donde herviremos los chorizos aproximadamente 40 minutos.
Esto se hace para desgrasar los chorizos, porque si los ponemos directamente en el disco, la grasa se junta con la salsa y les va a caer pesado como collar de melones.
2º Prendemos el fueguilo y ponemos a calentar el disco. Yo usè leña, $35 la bolsa en Easy, para no gastar 25 cajones de manzana.
3º Con el disco caliente, ponemos manteca...
4ºEsto es a gusto de cada uno. Para no comer toooodo chorizo, cortè un poco con lomo. Asique lo que toca hacer ahora es marcar la carne...
5º sacamos la carne, ya sellada (3 minutos aprox.), y ponemos las verduras cortadas en tiras. Morròn, cebolla, lo que tengan...
Junto con las verduras, podemos poner un chorrito de aceite, para que no quede seco el disco.
6º Cuando la cebolla se pone doradita...
Sacamos los chori de la cacerola...
Aconsejo enjuagarlos para retirar toda la grasa...
Ponemos los chori y la carne en el disco, la salsa (yo usè 3 potes)
Ya a esta altura el olor es impresionante...
La cocciòn una vez puesto todo deberìa tardar unos 20 minutos con buen fuego..
Asique ya està! a comer!!!
Bueno, eso fue todo, espero lo prueben y me cuenten que tal saliò.