Buen dia, les dejamos estas recetas para probar en casa, ideales para fiestas, reuniones o simplemente para sacarnos el antojo... suerte!
Ingredientes:
Mozzarella rallada, 250 gr
Queso rallado, 250 gr
Harina 0000, 6 cdas.
Claras, 2
Aceite, c/n
Preparacion:
- Mezclar la mozzarella, el queso rallado y la harina.
- Agregar las claras y amasar hasta formar un bollo homogeneo.
- Conservar en heladera por 30 minutos.
- Tomar porciones de masa y formar bolitas con las manos.
- Freir las bolitas de queso en abundante aceite caliente hasta dorar.
- Escurrir en papel absorbente.
Ingredientes:
Tapas para Pascualina de hojaldre, 2
Manteca fundida, 75 gr
Azucar, c/n
Jamon y queso en fetas, c/n
Preparacion:
- Untar una de las tapas de pascualina con manteca fundida y colocar la otra tapa encima.
- Presionar con los dedos y volver a pincelar la masa con manteca.
- Cortar en pequeños rectangulos y espolvorear con azucar.
- Disponer sobre una placa enmantecada y cocinar en horno precalentado por unos 15 minutos a fuego medio.
- Dejar enfriar, cortar a la mitad y rellenar con jamon y queso.
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Manteca fundida, 75 gr
Azucar, c/n
Jamon y queso en fetas, c/n
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- Untar una de las tapas de pascualina con manteca fundida y colocar la otra tapa encima.
- Presionar con los dedos y volver a pincelar la masa con manteca.
- Cortar en pequeños rectangulos y espolvorear con azucar.
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- Dejar enfriar, cortar a la mitad y rellenar con jamon y queso.
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