Manzanas rellenas de gambas
INGREDIENTES :
8 manzanas verdes
1 limón en zumo
250 g gambas cocidas
1 mango
1/2 cebolla
200 g hojas de espinacas
200 ml mayonesa
2 cucharadas zumo de lima o limón
3 hojas de menta
3 hojas de cilantro
25 g azúcar moreno
Sal y pimienta
PREPARACION :
Lava y seca las manzanas con papel de cocina.
Con un cuchillo retira la parte superior de la manzana, saca el corazón y parte de la pulpa de forma que nos quede un molde.
Picar finamente la pulpa extraída de las manzanas.
Pela y trocea las gambas.
Pela y corta en dados el mango.
Corta en juliana la cebolla.
Lava y centrifuga las espinacas.
Pica las hierbas aromáticas.
En un recipiente amplio mezcla la mayonesa con el zumo de lima, las hojas de menta y cilantro picadas, el azúcar e incorpora las gambas, la manzana, el mango y la cebolla.
Rellena las manzanas con esta preparación y sirve dos en cada plato sobre un lecho de espinacas.
Les gusto ?
Sabes que te quiero .....
INGREDIENTES :
8 manzanas verdes
1 limón en zumo
250 g gambas cocidas
1 mango
1/2 cebolla
200 g hojas de espinacas
200 ml mayonesa
2 cucharadas zumo de lima o limón
3 hojas de menta
3 hojas de cilantro
25 g azúcar moreno
Sal y pimienta
PREPARACION :
Lava y seca las manzanas con papel de cocina.
Con un cuchillo retira la parte superior de la manzana, saca el corazón y parte de la pulpa de forma que nos quede un molde.
Picar finamente la pulpa extraída de las manzanas.
Pela y trocea las gambas.
Pela y corta en dados el mango.
Corta en juliana la cebolla.
Lava y centrifuga las espinacas.
Pica las hierbas aromáticas.
En un recipiente amplio mezcla la mayonesa con el zumo de lima, las hojas de menta y cilantro picadas, el azúcar e incorpora las gambas, la manzana, el mango y la cebolla.
Rellena las manzanas con esta preparación y sirve dos en cada plato sobre un lecho de espinacas.
Les gusto ?
Sabes que te quiero .....