Bienvenidos a mi post, en esta ocasión les enseño a preparar hamgurbuesas al estilo del polémico chef Gordon Ramsay:
Ingredientes (15 hamburguesas minis)
Para las hamburguesas
500 gr de carne de ternera (Aguja fileteada fina)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 y 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 yemas de huevo
3 cucharadas de ketchup
1 cebolla morada picada
Para acompañar
Lechuga
Tomate
Queso de cabra
Bacon
Elaboración
1.- Cortamos los filetes en tiras finas y luego en dado pequeños hasta conseguir una carne picada casera. Si picamos la carne de esta forma quedara mucho mas jugosa) Otra opción es comprar la carne picada directamente en la carnicería.
2.- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un minuto o dos. Dejamos reposar la masa de las hamburguesas al menos media hora en la nevera para que se mezclen los aromas y sabores.
3.- Dividimos la masa en 15 porciones y les damos forma.
4.- Asamos las hamburguesas en una parrilla (si se pega podemos engrasarla un poco). Es mejor no darle demasiadas vueltas a las hamburguesas por lo que la dejaremos hasta que comience a tener jugos en la parte superior, este es el momento de darle la vuelta.
5.- Preparamos los montaditos y colocamos por este orden el pan, la lechuga, el tomate, la hamburguesa, una rodaja de queso de cabra y el bacon tostado y cortado en tiritas (Supercrujiente!!)
Ingredientes (15 hamburguesas minis)
Para las hamburguesas
500 gr de carne de ternera (Aguja fileteada fina)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 y 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
2 yemas de huevo
3 cucharadas de ketchup
1 cebolla morada picada
Para acompañar
Lechuga
Tomate
Queso de cabra
Bacon
Elaboración
1.- Cortamos los filetes en tiras finas y luego en dado pequeños hasta conseguir una carne picada casera. Si picamos la carne de esta forma quedara mucho mas jugosa) Otra opción es comprar la carne picada directamente en la carnicería.
2.- Mezclamos todos los ingredientes y amasamos un minuto o dos. Dejamos reposar la masa de las hamburguesas al menos media hora en la nevera para que se mezclen los aromas y sabores.
3.- Dividimos la masa en 15 porciones y les damos forma.
4.- Asamos las hamburguesas en una parrilla (si se pega podemos engrasarla un poco). Es mejor no darle demasiadas vueltas a las hamburguesas por lo que la dejaremos hasta que comience a tener jugos en la parte superior, este es el momento de darle la vuelta.
5.- Preparamos los montaditos y colocamos por este orden el pan, la lechuga, el tomate, la hamburguesa, una rodaja de queso de cabra y el bacon tostado y cortado en tiritas (Supercrujiente!!)