Diabetes una enfermedad que se puede llevar adelante...
Las personas con diabetes necesitan de un plan alimenticio saludable para adquirir todas las proteínas y vitaminas que demanda su cuerpo, y para esto se debe considerar una dieta para diabéticos tipo 1 en caso de ser este el grado su diabetes.
Dieta para diabéticos tipo 1
Es fundamental tener en cuenta cuantos carbohidratos debe consumir a la hora de comida. Estar informado acerca de que tanta insulina debe ingerir en la comida le ayudará a mantener el control de la glucosa en la sangre.
Los nutrientes esenciales como la proteína y la grasa también tienen un efecto sobre el nivel de azúcar en la sangre, no como los carbohidratos que deben ser altamente controlados.
Para el paciente diabético es recomendable que exista un balance constante entre el consumo de alimentos, actividad física e insulina con el fin de obtener un nivel más estable de azúcar en la sangre. Esto se debe a que los carbohidratos aumentan la glucosa, el ejercicio y la buena alimentación mantienen el equilibrio en la vida del paciente.
Planificacion
El paciente debe recibir apoyo del nutriólogo para diseñar el plan alimenticio, esta dieta para diabéticos tipo 1 controla los niveles de glucosa. Balancear la insulina y los alimentos mantiene la glucosa en la sangre en un porcentaje tolerable para la salud
Considere estos puntos para iniciar con su dieta para diabéticos
El médico debe revisar los alimentos y porciones que usted ingiere frecuentemente, la insulina también debe formar parte importante de su orden alimenticio para que su cuerpo funcione a la perfección.
Sea constante en sus horas de comida, no salte horas y procure consumir siempre las porciones y los alimentos estipulados.
Lea las etiquetas de todos los productos que adquiera para asegurarse de que los ingredientes no le harán daño.
Utilice la insulina diariamente con la cantidad que el médico receto.
Con una dieta para diabéticos tipo 1 usted tendrá la oportunidad de gozar de los alimentos en cualquier lugar y en compañía de sus familiares, sin necesidad de hacer a un lado las reuniones sociales o en familia debido a las restricciones que representa una dieta. Este plan alimenticio no significa que debe renunciar completamente a la comida, esta dieta para diabéticos tipo 1 pretende ser una guía para ayudar a que los niveles de glucosa se mantengan en balance total.
Dieta para diabéticos tipo 1
Depende de su peso, estatura y edad las porciones de los siguientes alimentos, el médico nutricionista diagnosticara la cantidad adecuada para su cuerpo con el fin de que absorba los componentes necesarios para controlar la diabetes y desarrollar una vida más saludable.
Consuma alimentos ricos en vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos saludables.
Consuma de 6 a más porciones al día.
Granos
Legumbres
Arroz integral
Pasta
Verduras con almidón
Galletas integrales
Tortillas
Trigo integral
Pan de pita e integrales
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Legumbres
Arroz integral
Pasta
Verduras con almidón
Galletas integrales
Tortillas
Trigo integral
Pan de pita e integrales
Elija verduras 100% frescas y preferentemente de color verde, sin conservadores, grasas ni sal.
Consuma de 3 a 5 porciones al día.
Espinaca
Brócoli
Lechuga romana
Zanahorias
Pimientos
Brócoli
Lechuga romana
Zanahorias
Pimientos
La mayoría de las frutas son permitidas debido a los niveles de azúcar naturales que las integran, pero sin lugar a dudas las frutas cítricas mejoran los niveles de glucosa en la sangre. Opte por consumir jugos naturales y evite los enducolorantes artificiales.
Consuma de 2 a 4 porciones al día.
Naranjas
Mandarinas
Toronjas
Manzana
Pera
Melón
Guayaba
Mandarinas
Toronjas
Manzana
Pera
Melón
Guayaba
Los productos lácteos son saludables y ricos en proteínas, deben ser bajos en grasa y sólo algunos de ellos son recomendados.
Consuma de 2 a 3 porciones al día.
Leche baja en grasa
Yogurt natural
Queso fresco
Yogurt natural
Queso fresco
Las carnes y pescados deben ser cocinados a la plancha, hervidos u horneados, debemos evitar totalmente los alimentos fritos. La carne de aves y pescados benefician el organismo del paciente.
Consuma de 2 a 3 porciones al día.
Pollo (pechuga, pierna, muslo, alitas, etc.)
Pescado (camarones, filete, mojarra, etc.)
Pavo ( jamón, pierna, pechuga, etc.)
Cortes ligeros de res o ternera (deshebrada, milanesa, costillas, molida, etc.)
Huevo
Pescado (camarones, filete, mojarra, etc.)
Pavo ( jamón, pierna, pechuga, etc.)
Cortes ligeros de res o ternera (deshebrada, milanesa, costillas, molida, etc.)
Huevo
Limite su consumo de alcohol, grasas y dulces totalmente, evite los siguientes alimentos
:
Lácteos y otros productos de animal
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Tocino
Mantequilla
Crema
Quesos Grasos
Alcohol
Vodka
Tequila
Ron
Vino
Cerveza
Dulces
Chocolates
Gomitas
Galletas con azúcar
Paletas
etc
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Mantequilla
Crema
Quesos Grasos
Alcohol
Vodka
Tequila
Ron
Vino
Cerveza
Dulces
Chocolates
Gomitas
Galletas con azúcar
Paletas
etc
Receta de Bizcochuelo
Por ejemplo aca les paso una receta de Bizcochuelo 0 % azucar,o sea nada de azucar,recomendado para diabeticos, es rico ,yo lo cocino y la verdad que no hay diferencia de sabor.
Ingredientes:
Yemas 5
Claras 5
Edulcorante liquido 2 cucharadas soperas
Harina Leudante 1 taza 1/2
Leche descremada 20 cucharadas o yogur descremado 1 pote
Ralladura de limon 1
jugo de limon 1
aceite natural 1 cda sopera.
Modo de preparacion:
Batir las claras hasta llegar a punto nieve y le ponemos una pizca de sal para resaltar los sabores.
Luego en otro bols mezclar las yemas con el edulcorante y la ralladura y jugo de 1 limon con la cda de aceite,luego de mezclar todo ese contenido mezclamos en forma envolvente las claras a punto nieve y cuando esto este bien unificado le agregamos la leche y luego la harina leudante.
Colocar en un recipiente roseandolo con aceite en aerosol y verter el contenido de la mezcla.
Horno medio 20 minutos aproximadamente.
El truquito es revolver bastante asi sale bien aireado o esponjoso.
Les mando un saludo y espero que les guste este post,luego hare el de Diabetes tipo 2.
