Empanadas de carne a cuchillo (foto-receta)

Buenas! hoy les traigo unas bellas empanadas aprobadas por @jelo_bass (?) Ingredientes: *1 kg de carne (paleta o cuadrada) *3/4 kg de cebolla *1 morrón rojo *2 papas grandes (opcional) *1 o 2 dientes de ajo *cebollita de verdeo (2 plantitas si son chicas) *4 o 5 huevos hervidos *tapas de empanada Se comienza cortando la carne, si esta media congelada mejor ya que es mas fácil de cortar. Luego se la pone a cocinar y mientras tanto se cortan los vegetales. Se puede condimentar con sal, pimienta y otro condimento que gusten. Cuando la carne se terminó de cocinar se le agregan los vegetales cortados previamente. se pelan y se cortan las papas en cubitos chiquitos y se le agrega al resto. (se condimenta con apróx dos cucharaditas de pimenton) se hierven los huevos y se corta la cebollita de verdeo (me olvidé de sacar foto) y se le agrega, luego se retira del fuego. Una vez ya tibio- frio el relleno se empiezan a llenar las empanadas... Se las lleva al horno hasta que esten doradas de ambos lados y listo! Espero que les gusté. Cualquier opinión es aceptado. C: