Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 250 g de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 yema de huevo
- 250 ml de leche
- aceite de girasol para freír
- aceite de oliva
- sal Cómo hacer aros de cebolla Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua fría unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la harina, la levadura y agregamos una pizca de sal. Deshacemos la yema en la leche, añadimos una cucharada de aceite de oliva y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema. Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema. Por último, en una sartén mediana ponemos abundante aceite de girasol, lo calentamos y freiímos los aros.