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Ingredientes - 1 cebolla grande - 250 g de harina - 1 cucharada de levadura - 1 yema de huevo - 250 ml de leche - aceite de girasol para freír - aceite de oliva - sal Cómo hacer aros de cebolla Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua fría unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la harina, la levadura y agregamos una pizca de sal. Deshacemos la yema en la leche, añadimos una cucharada de aceite de oliva y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema. Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema. Por último, en una sartén mediana ponemos abundante aceite de girasol, lo calentamos y freiímos los aros.