Ingredientes:
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor
Zumo de 2 limones
250 gramos de crema de leche
2 cucharadas de azúcar
Hojas de menta para decorar (opcional)
Se baten las yemas de los huevos en un bol, y se mezclan bien con 4 cucharadas de azúcar para obtener un líquido clarito. Entonces añadir la gelatina hidratada con el zumo de limón.
Poner el bol en el frigorífico hasta que se espese.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la preparación enfriada. Entonces se coloca en copas o recipientes y se deja varias horas en la nevera.
Se puede terminar acompañando con la crema batida con 2 cucharadas de azúcar y decorar con hojas de menta.