Recetas Fáciles Nº3 - Bombas de papa y carne

Ingredientes:

•Papa 1 kilo

•Sal

•Pimienta

•Nuez moscada

•Perejil


Rebozado:

•Harina c/n

•Huevo 3

•Pan rallado

•Mostaza 1 cda

•Perejil

•Ajo 1 diente


Relleno de carne:

•Carne picada 500 grs

•Cebolla 1

•Aceituna verde 50 grs

•Queso rallado 50 grs

•Sal

•Pimienta

•Huevo 1

•Aceite de oliva


Relleno de jamón y queso:

•Mozzarella 150 grs

•Jamón cocido 150 grs


Procedimiento:

Hervir las papas y hacer un puré seco con los condimentos, reservar en un bol.

Relleno de carne: rehogar en oliva la carne picada con la cebolla picada, pasar a un bol y mezclar con el queso rallado, las aceitunas y salpimentar. Pasar esta mezcla al bol del puré e integrar bien ambas preparaciones.

Hacer bolitas, pasar por harina, huevo batido mezclado con mostaza, ajo y perejil, luego pasar por pan rallado y freír.

Relleno de jamón y queso:

Picar el jamón y la mozzarella. Hacer las bolitas y rellenar con jamón y queso. Amasar la bolita para que el relleno quede cerrado en el centro y freír.






Espero que les halla gustado, y próximamente subiré recetas fáciles y bien caseritas para disfrutar en familia!


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