La Receta vegetariana del día. Nº 575
Tomates verdes fritos
Hasta el verano pasado no sabía que estos tomates verdes que a veces hay en la frutería se podían comer así, creía que debían madurar.
Siempre pensé que los tomates verdes fritos de la película del mismo nombre eran algo especial, pero parece ser que no es así.
Es tan sencillo, que cuando los veo, compro unos cuantos porque no siempre los hay.
Ingredientes:
Tomates verdes
Sal
Harina de maíz
Huevo
Aceite
Preparación:
Cortamos en rebanadas gorditas el tomate y le echamos una pizca de sal.
Pasamos por harina de maíz y huevo el tomate y lo freímos.
El sabor es muy rico, aparte de sano.
Si el tomate es rojo no se puede hacer porque se deshace al freírlo.
Fuente:
http://danzaenlacocina.blogspot.com.ar/2011/12/tomates-verdes-fritos.html
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