Ingredientes:
170 gramos de mantequilla
1 huevo
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de azúcar normal
Una pizca de sal
1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 tableta de chocolate de 70
2 cucharadas soperas de chocolate en polvo
1 taza de nueces picadas
Preparacion:
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que quede una masa cremosa. Seguimos añadiendo el huevo y batimos hasta que esté bien integrado. Seguimos añadiendo la sal, el chocolate en polvo, el bicarbonato y la harina. Mezclamos hasta que quede una masa bastante cremosa. Cogemos las nueces y las partimos, yo las cogí las puse en un paño de cocina y las golpee para que se rompieran. La tableta de chocolate la cortamos con el cuchillo a trocitos pequeños. Una vez tenemos las nueces y el chocolate a trocitos lo añadimos a la mezcla anterior, pero esta vez, lo mezclamos con la mano, no mucho para evitar que la mantequilla se deshaga. Ponemos el bol en la nevera durante un rato para que coja consistencia.
Precalentamos el horno a 180º, ponemos papel de hornear y con una cuchara nos ayudamos para hacer bolitas de masa más o menos iguales, si la masa esta muy fría podéis hacer como bolitas. Acordaros de dejar espacio entre cada una de ellas, si no se os pegará por la cantidad de mantequilla que lleva. Las galletas se hacen en unos 12 o 15 minutos, yo lo comprobé pinchando en medio. Una vez que estén hechas las ponemos en una rejilla para que se enfríen, tenéis que tener mucho cuidado porque se rompen con mucha facilidad, una vez frías tienen más consistencia.
Y a comer!!