Donas o Rosquillas
INGREDIENTES
2 ½ taza de harina
½ taza de azúcar
1 cdta de sal
2 cdtas de levadura
½ taza de agua tibia
1 yema de huevo
2 huevos
2 cucharadas de margarina.
Ralladura de 1 limón
Harina (adicional, para calibrar la masa)
PREPARACIÓN
Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura, reservar.
Calienta la margarina hasta derretirse.
Mezcla la yema, los huevos y la margarina, reservar.
Mezcla el harina y la sal, forma un volcán.
Coloca en centro del volcán la mezcla de los huevos, sal y margarina.
Coloca tambien el agua tibia con la levadura.
Ya integrando todo, amasa unos 6 minutos, si es necesario espolvorea un poco de harina para que no se pegue la masa en las manos.
Cubre y deja reposar 25 minutos, si lo cubres con un paño húmedo en un lugar tibio.
Vuelve a amasar.
Extiende con un rodillo espolvoreado con harina, hasta tener un espesor de 1 cm.
Corta aros de unos 5 cm y haz un hueco en el centro.
Deja reposar en sitio tibio unos 10 min.
Frìe en abundante aceite preferiblemente a temperatura baja hasta que queden dorados.
Retira y pasa por papel absorbente.
Espolvorea con azúcar flor, mezcla para glaseado, chocolate derretido o mostacillas colores.
**** Si deseas Donas o Rosquillas rellenas, no debes realizar un aro, solo cortar en forma circular.
Al momento de rellenar puedes con una manga pastelera y una boquilla rellenar o con una cuchillo pequeño hacer un pequeño corte.
Algunas Coberturas
Glaceado
Cobertura Chocolate
Azúcar Flor
Azúcar de Colores
Coco Rallado
Mostacillas o Grageas
Algunos Rellenos
Crema Chantilly
Crema Saborizada
Crema Pastelera
Ganache
Mermeladas
Manjar
Nutela
IDEAS
