Hola aquí les traigo un plato muy sureño de mi querida tierra
un rico curanto a mi me encanta
un rico curanto a mi me encanta
Ingredientes
500 gr de mariscos (mejillones ,cholgas ,almejas .machas )
500 gr de mariscos (mejillones ,cholgas ,almejas .machas )
1 presa de pollo
1 papa hermosa con piel
1 trocito costillar de cerdo ahumado
1/2 pata de longaniza
1 picoroco
para todos unas 4 personas
500cc de vino blanco
1 cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1/2 pimiento
NO PONER SAL
Preparación
Limpiar los mariscos
usar una olla bastante grande
los ingredientes tiene que ponerse
abajo verduras
seguida mitad de los mariscos
luego la longanizas ,costillar y pollo
finalizas con las papas y el resto de marisco
Rociar con el vino
Rociar con el vino
Tapar muy bien la olla
TIP lo importante es que durante la cocción no debe salir o despedir el vapor
Sellar la olla
Cocinar a temperatura baja por 45 minutos
Destapar y servir
TIP lo importante es que durante la cocción no debe salir o despedir el vapor
Sellar la olla
Cocinar a temperatura baja por 45 minutos
Destapar y servir
No olvidar el liquido de la cocción que es muy buena repartir en tazones
Ahora Disfruten de estas hermosas fotos de
VALDIVIA mi ciudad
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