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En este mi Segundo post quiero Entregar informacion mas detallada sobre la Stevia
Topografía. Deben ser suelos planos con pendientes no mayores del 8%, preferiblemente que permitan la mecanización
Tipo de Suelos. Los suelos deben tener buen drenaje, ser fértiles, y con buen contenido de materia orgánica.
La Stevia tolera la acidez, lo ideal es un (p H entre 5.5 a 6.5) que corresponden a texturas franco arenosas; se deben evitar los suelos arcillosos.
Descripción Botánica.
Es una planta herbácea, de tallo erecto de raíz pivotante y alcanza 70 centímetros de altura aproximadamente; las hojas son simples opuestas, en su estado juvenil, y, alternas como manifestación de la floración.
Fisiología.
La Stevia es una planta de reproducción asexual por fecundación cruzada (alógama).
Es una planta de raíz perenne pero de sistema aéreo transitorio por lo cual puede considerarse un cultivo perenne, siempre y cuando se hagan las prácticas adecuadas para mantener el sistema radicular y lograr de esta forma un rebrote luego de cada cosecha.
La Stevia es una especie vegetal de foto-período corto y su producción depende de la cantidad de luz día que reciba.
Reproducción.
La reproducción por semilla no es recomendada por la gran variabilidad fenotípica, lo cual se traduce en una menor calidad de hoja.
La reproducción se hace vegetativamente con el fin de conservar las características genéticas por medio de esquejes obtenidos de plantas adultas seleccionadas y fito-sanitariamente sanas.
Preparación del Suelo.
La Stevia exige una buena preparación del suelo. Se recomienda una arada preferiblemente con arado de cincel, y dos rastrilladas no profundizando más de 25 cm.
Preparación de Eras. Esta labor puede hacerse de forma manual o mecánica; las eras deben ser de 120 centímetros de ancho y con una altura de 20 a 30 centímetros (dependiendo de la inclinación del terreno).
Las plantas no toleran encharcamiento, por ello es necesario construir un buen sistema de drenaje; más aun teniendo en cuenta que la vida útil del cultivo es de 5 a 6 años.
En la construcción de las eras se debe incorporar el abono orgánico y cal cuando las condiciones químicas y de fertilidad del suelo lo exijan. Recomendamos aplicar a cada era de 120 centímetros de ancho por 50 metros de largo, 5 bultos de materia orgánica.
Control de Malezas. La Stevia es una especie de raíz perenne y como tal es afectada por la presencia de malezas. Existen herbicidas selectivos los cuales pueden ser utilizados en la pre-siembra. La utilización de herbicidas en plantaciones ya establecidas no es recomendable, se debe hacer el control de malezas en forma manual para tener un cultivo limpio libre de agro-tóxicos.
Densidad de Siembra.
Se recomienda una población de 100.000 – 120.000 plantas por hectárea dependiendo de la calidad del suelo y de las condiciones climatológicas de la región en donde se va a cultivar.
Distancia de Siembra. Para garantizar la densidad de siembra propuesta, la distancia recomendada es de 25 cm x 25 cm entre hileras y plantas para una densidad de 150.000 plantas por hectárea, para que cuando las plantas sean adultas no compitan por la luz solar.
Hoyada. Esta labor se hace con un ahoyador artesanal que se construye de acuerdo a la distancia de siembra que se vaya a utilizar.
Poda de Formación. Esta es una de las labores más importantes para el futuro desarrollo de la plantación, por lo cual se debe tener especial cuidado con ella.
Se debe iniciar desde las camas enraizadoras eliminando brotes florecidos o por florecer; para ello se podan el ápice (yema terminal) de la plántula dejando como mínimo dos pares de hojas. Se debe procurar hacer el corte lo más abajo posible del cogollo.
Fertilización.
Aplicar de 10 a 20 toneladas de materia orgánica por hectárea dependiendo del contenido nutricional del suelo en el momento de la preparación de las eras. Aplicación de dos toneladas de cal por hectárea cuando las condiciones de acidez (pH) del suelo lo requieran, en lo posible utilizar calfos o un producto que contenga fósforo.
Plagas.
Se han presentado con muy poca severidad e incidencia. - Plagas de Suelo: cucarrón y berraquito de tierra, trozan la planta en su estado juvenil (No se ha observado daño alguno) - Acaros y Afidos: Atacan chupando los jugos de la planta (No se ha observado daño alguno) - Lepidopteros: Atacan las hojas empupando en ellas (No se ha observado daño alguno) todos estos se han controlado realizando aplicaciones continuas de repelentes biológicos.
Enfermedades.Debido a las condiciones climatológicas de los Llanos Orientales se deben hacer controles preventivos de ataque de hongos tanto a la raíz como a las hojas. Los principales hongos detectados en nuestros ensayos son: marchitamiento de la planta, causada por el ataque al cuello de la raíz de la planta de los hongos de sp (sclerotiun sp, sclerotinia sp, y fusarium sp). El control preventivo se hace con fungicidas orgánicos. Los hongos que atacan las hojas son: Alternaria sp y septoria sp, Rhizocthonia entre otros los cuales se controlan también con fungicidas orgánicos.
Irrigación.
El riego es fundamental en la Stevia pues esta no soporta períodos largos de sequía. Se recomienda utilizar un sistema de riego por goteo, el cual puede aprovecharse para la aplicación de algunos fertilizantes. Experiencias en nuestros cultivos comprobaron que el riego por aspersión aumenta los problemas fitosanitarios lo cual llevó a descartar este sistema de riego.
Obtención de Esquejes.(patillas)
Los esquejes son secciones de las ramas juveniles de plantas madres adultas y deben reunir las siguientes características: 1. Se deben obtener de plantas vigorosas y sanas.
2. No deben presentar flor o botón floral.
3. Deben tener entre 8 y 10 cm de longitud y como mínimo 5 pares de hojas.
4. Se deben sembrar lo más pronto posible. Mientras tanto, mantenerlos a la sombra en sitio fresco; en lo posible sembrarlos en el enraizador antes de que pasen 2 horas de su cosecha.
¿Qué deben hacer su planta de stevia una vez que ha llegado el invierno?
En primer lugar hay que cortar su planta entre 5 y 10cm por encima de la tierra y no dejar pequeñas ramas sobre el tallo restante. Cuando la temperatura y el sol vuelva a ser propicio, el crecimiento se irá de nuevo para la base de la planta cortada y saldrán muchos brotes nuevos. Usted pasará entonces de una planta única a una mata de stevia. Por otra parte, la maceta será rápidamente demasiado pequeña para la nueva temporada, habrá que cambiarla a una el doble de tamaño. Vea más bien el resultado en foto:
Luego si sus plantas están en maceteros vuelva a dejarla en invernadero o déjela como planta de interior siempre cerca de una ventana que le llegue todo el sol posible. Las plantas de Stevia soportan el frío pero protegidas de las heladas. Conviene colocarle tierra de hojas sobre la base como abrigando la planta.
Si sus plantas están en tierra plena, usted puede acollar el pie, es decir crear un pequeño montículo protector alrededor el tallo restante porque las raíces, que son próximas de la superficie, temen el frío. Usted también puede utilizar una protección natural como es corriente de hacerlo con las plantas frágiles. Una vez terminadas las heladas, retire sus protecciones y sus plantas se irán de nuevo del pie.
Anote que si usted no se resuelve cortar su plantas, la planta se verá afectada en su próximo crecimiento sin muchos brotes usted modifica sus condiciones de vida. Se produce una caída de hojas mas frecuente de lo normal.
Esta pérdida de hojas no es grave su planta no murió por eso. Si tiene bastantes raíces y si usted no la riega demasiado durante el invierno, (para que las raíces no se pudran) el crecimiento se hará descuidado en primavera después de trasplante y aportación de nutrimientos esenciales al buen desarrollo de la planta.
Por fin, usted podrá entonces seguir el consejo número 1, cortando su plantas a 5-10cm de la tierra.
Stevia, Caracteristicas y cuidados
Respecto a sus cuidados es una planta que requiere de sol saludable en especial el de las mañanas. Ya comenzando el sol mas pesado dejarla en la sombra. O sea es una planta semi sombra en los períodos de mucho calor. No dejarla a la intemperie cuidándolas de las heladas (noche). En el
período de invierno y regarla moderadamente 2 veces a la semana. Ya en períodos más calurosos regar con más frecuencia, siempre debe estar húmeda la tierra, con precaución de no pudrir la planta por exceso de agua. Cuando le salga flor a un tallo inmediatamente debemos cortar el tallo a unos 5 cm. de la base de la planta , así ayudaremos a que salgan mas brotes de ella. Se calcula que por cada tallo cortado salen de 3 a 4 brotes nuevos. Esto dará como resultado una planta frondosa con abundante producción de hojas evitando también su secado o envejecimiento..
Las hojas se pueden comer 4 antes de almuerzo y 4 antes de cenar. Con esa dosis tienes todos los beneficios que nos regala Stevia.
Como infusión no se obtiene un brebaje dulce, pero ciertamente los beneficios de la planta se consiguen consumiéndola.[/font]