Bienvenidos taringueros, hoy les traigo una receta de pastel de papas y queso...
Ingredientes:
- 2 kg de papa blanca.
- 4 huevos
- 1/2 kg de queso fresco
- 40 gr de mantequilla
- 3 tazas de leche
- 2 cucharadas de harina
- sal al gusto
- anís
Preparación:
Pele y lave las papas. Sancoche en una olla con la leche y el anís (no debe quedar muy cocida, ya que su cocción va a terminar en el horno). Una vez listas, retírelas y cuele el liquido. A este liquido añada los huevos batidos, las cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto.
Enmantequillar un recipiente para hornear y ponga una capa de papas, otra de queso fresco y siga intercalando hasta terminar con una capa de queso. Vierta el liquido de leche, huevos y anís, y lleve
al horno precalentado a 180ºC por 25 minutos o hasta que gratine.
Puede acompañarlo con un poco de orégano si gustan.
Gracias por pasar
