Hoy les traigo un post sobre la comida de mi pais
Se a demostrado que mexico es uno de los paises con una gastronomia muy diversa y con mucho mucho sabor lo que la coloca en los primeros lugares en las cocinas mas ricas y sabrosas del mundo.
Aqui les enseñare algunos platillos y curiosidades de ellos
El Mole
IEs un platillo echo a base de mas de 16 especias incluyendo chocolate, chiles ancho, chiles mulato, chiles pasilla, chipotle, jitomates, almendras, nueces, pasas, ajonjolí, clavos, canela, perejil, pimienta, cebolla, ajo y claro, tortillas. Con un sabor picosito y simplemente delcicioso existen muchas variedades como el mole verde, rojo, almendrado etc. el mejor siempre est echo a mano
Pozole
Es una especie de sopa hecha en base a granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la cual se le agrega carne de cerdo o pollo como ingrediente secundarios; de esta preparación básica existen variaciones por todo el territorio mexicano, siendo algunas, el pozole blanco de Guerrero y el rojo de Jalisco.
Chiles en nogada 100% mexicanos y mis favoritos
Platillo típico de la gastronomía mexicana, más concretamente del estado de Puebla, ha sido llamado el «platillo poblano por excelencia». Es preparado con chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, representando los tres colores de la bandera de México. Ha sido considerado internacionalmente como uno de los más finos y representativos de la alta cocina mexicana.
Cochinita Pibil
Es un platillo basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra. Se acompaña con cebolla encurtida en naranja agria
Los famosos Tacos
El taco es un platillo mexicano que consiste en una tortilla doblada o enrollada a fin de que pueda contener varios tipos de alimentos. Es una receta fundamental y muy fácil de hacer, ya que el taco se puede rellenar prácticamente con cualquier guiso de carne y/o verduras.
Los tamales
Los tamales tenían una gran importancia cultural, además de gastronómica, en la época de los aztecas, preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, mashán o bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc
Las quesadillas
Las quesadillas son un platillo mexicano que en la mayor parte del país está hecho a base de tortillas y queso gratinado (ingrediente indispensable). Variaciones pueden llevar ingredientes extra.
Sopes
Son un platillo tradicional mexicano, consistente de una tortilla gruesa de maíz, originalmente frita con manteca, sobre la que se añaden diferentes ingredientes, como chicharrón o carne, además de queso, verduras y salsa picante, con variaciones regionales.
Chapulines
Son como pequeños grillos que se preparan con sal y limon y se comen en tacos saben muy buenos
Huitlacoche
Es el nombre náhuatle de un hongo comestible, parásito del maíz, Plaga o no, lo cierto es que es el componente de un plato delicado y exquisito, reservado como un verdadero y exclusivo manjar. de la cocina mexicana
Churros
Los churros son una comida de las denominadas "frutas de sartén" muy difundida en países hispanos como España, México
Gorditas
platillo mexicano elaborado a base de masa de maíz (pudiendo también ser de harina de trigo) rellenas de chicharrón o frijol, dependiendo de la zona geográfica, y otros ingredientes diversos. Las gorditas son en realidad tortillas hechas a mano
Salsa
como a los mexicanos nos encanta enchilarnos teneos este manjar picosoo delicioso a base de puero chile
Guacamole
es una salsa originaria de Mexico, preparada a base de aguacate y chile.
Elotes y Esquites
Los esquites son antojitos mexicanos muy populares en todo el país. Las tiendas y los puestos que venden elotes suelen vender también esquites
son los granos del elote hervidos en agua con sal, epazote y otras hierbas de olor, y a veces patas de pollo.
en mexico costumbre de consumir los elotes como golosina. Para ese propósito, se les hierve en agua con sal común o de tequesquite y con especias como el epazote, la hierba de Santa María o pericón, y se les condimenta con ingredientes varios, como mantequilla o mahonesa y queso rallado y, en el caso específico de México, alternativamente con chile, jugo de limón y sal.
Champurrado o Atole
Conocido también como atol en algunas regiones; Es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en México, Guatemala y otros países de Centroamérica. En su forma original es una cocción dulce de harina de maíz en agua
Pan de muerto 1000 % mexicano
oEs un pan con sabor a naranja muy comun desde octubre hasta noviembre en mexico es ecencialmene parte de la tradicion lde DIA DE MUERTOS festejada en Mexico pues nos burlamos de la muerte
si alguien quiere saber mas de esta celebracion .... aqui el link http://es.wikipedia.org/wiki/D%C3%ADa_de_Muertos
BIen ese fue todo el post me faltaron muchos platillos que ire agregando Gracias por entrar comenten y dejen puntillos graxias