Saludos a todos, en este post tratare de explicar, (para el que no lo sepa) como hacer sandwichs de miga diferentes, algunos muy faciles de hacer pero de muy buen sabor...
Les puedo asegurar que hasta se pueden ganar unos buenos pesos haciendo y vendiendo este tipo de Sandwichs,
(EL sandwichs de miga deja una ganancia entre el % 300 y % 400 por ciento) de hecho, yo vivo de esto desde hace mas de 20 años, y sino pueden hacerlos para una fiesta, cumpleaños,casamientos, etc
Les puedo asegurar que hasta se pueden ganar unos buenos pesos haciendo y vendiendo este tipo de Sandwichs,
(EL sandwichs de miga deja una ganancia entre el % 300 y % 400 por ciento) de hecho, yo vivo de esto desde hace mas de 20 años, y sino pueden hacerlos para una fiesta, cumpleaños,casamientos, etc
NECESITAMOS, ESPATULA Y CUCHILLO CON BUEN FILO
MAYONESA
HAGAMOS SANDWICHS "PRIMAVERAS"
JAMON
SEGUNDA CAPA DE PAN (RECUERDEN QUE LLEVA MAYONESA EN AMBOS LADOS)
LECHUGA
HUEVO DURO RALLADO, MORRON EN TIRAS Y ACEITUNAS
ARRIBA DE TODO PONEMOS TOMATE
LUEGO LA TERCER CAPA DE PAN
LE PONEMOS QUESO
Y LE PONEMOS LA TAPA FINAL
CON UNA TABLA LO PRESIONAMOS FUERTE HACIA ABAJO PARA QUE SE COMPACTE Y NO SE DESARME AL CORTARLO
CORTAMOS LAS ORILLAS
Y DESPUES EN TRIANGULO
TAMBIEN SE PUEDEN CORTAR EN CUADRADO, PERO VISUALMENTE "SIEMPRE" LOS SANDWICHS "SE VEN MAS GRANDES" CORTADOS EN TRIANGULOS
PRIMAVERAS YA LISTOS
SI ALGUIEN PIENSA HACER PARA VENDER, RECUERDE COLOCARLOS EN UNA BANDEJA CON BASE DE PAN DE MIGA, ASI ABSORVE LA HUMEDAD QUE TIENEN LAS HELADERAS
Y UTILICEN BOLSAS LLAMADAS ESTILO "CRISTAL", QUE NO SE EMPAÑAN DENTRO DE UNA HELADERA Y DEJAN EXHIBIR EL SANDWICH
HAGAMOS CERVECEROS
ESTE SANDWICH ES UNO DE MIS PREFERIDOS, ES MUY SENCILLO PERO SU SABOR ES ESPECIAL...NECESITAMOS PAN DE MIGA DE SALVADO (MIGA NEGRA)
PONEMOS JAMON CRUDO
PONEMOS LA SEGUNDA TAPA Y LE PONEMOS UN HUEVO RALLADO Y TIRAS DE MORRON Y PONEMOS LA TERCER TAPA
ARRIBA DE TODO QUESO
TAPAMOS CON LA TAPA FINAL Y LISTO, LO CORTAMOS
HAGAMOS SANDWICHS MARINERO
COLOCAMOS ATUN
PONEMOS LA SEGUNDA CAPA DE PAN Y DESPUES HUEVO RALLADO Y MORRON
LUEGO LA TAPA FINAL Y LISTO, LOS CORTAMOS
TAMBIEN DE ANCHOAS
BASE QUESO, TAPA, Y HUEVO RALLADO Y ANCHOAS EN TIRAS, TAPA FINAL Y CORTAR
FUGAZZO
BASE DE QUESO, TAPA, Y CABALLA O JUREL, CON CEBOLLAS EN TIRAS
ANANA
BASE DE JAMON COCIDO
TAPA Y ANANAS FETEADO
CHAMPIGNONES
BASE DE JAMON COCIDO, TAPA, Y DESPUES LOS CHAMPIGNONES TROZADOS
PALMITOS
BASE DE JAMON COCIDO, TAPA Y PALMITOS EN TROZOS. PARA ESTE TIPO DE SANDWICHS NO SE USA MAYONESA, EN SU LUGAR SE UTILIZA "SALSA GOLF"
ROQUEFORT AL WHISKY
BASE DE JAMON COCIDO
ROCIAR EL WHISKY SOBRE EL ROQUEFORT, Y COLOCAR RAPIDAMENTE LA ULTIMA CAPA DE PAN PARA QUE NO SE EVAPORE EL SABOR DEL WHISKY
POR SUPUESTO, HAY MUCHISIMAS CLASES MAS DE SANDWICHS PARA HACER, QUE POR RAZONES DE TIEMPO NO LAS HE AGREGADO:
-PANCETA
-PECHUGA DE PAVO
-JAMON AHUMADO
-VITTEL THONE
-CREMA DE CHOCLO
-PECETO
-RICOTA
-POLLO
-ROQUEFORT Y NUECES
-LENGUA A LA VINAGRETA
-JAMON CRUDO Y MELON
-CARIBEÑO
-TROPICAL
- ETC, ETC, ETC...
-PANCETA
-PECHUGA DE PAVO
-JAMON AHUMADO
-VITTEL THONE
-CREMA DE CHOCLO
-PECETO
-RICOTA
-POLLO
-ROQUEFORT Y NUECES
-LENGUA A LA VINAGRETA
-JAMON CRUDO Y MELON
-CARIBEÑO
-TROPICAL
- ETC, ETC, ETC...
SOLO HE PUESTO LOS CLASICOS, LOS QUE TIENEN MAS SALIDA Y SIEMPRE SE VENDEN Y DENTRO TODO LOS MAS ECONOMICOS DE HACER Y QUE REALMENTE DEJAN MUCHA PLATA FABRICARLOS
ESTE ES MI PEQUEÑO APORTE, ESPERO LE SIRVA A ALGUNO