M4nduko

Saludos a todos, en este post tratare de explicar, (para el que no lo sepa) como hacer sandwichs de miga diferentes, algunos muy faciles de hacer pero de muy buen sabor... Les puedo asegurar que hasta se pueden ganar unos buenos pesos haciendo y vendiendo este tipo de Sandwichs, (EL sandwichs de miga deja una ganancia entre el % 300 y % 400 por ciento) de hecho, yo vivo de esto desde hace mas de 20 años, y sino pueden hacerlos para una fiesta, cumpleaños,casamientos, etc NECESITAMOS, ESPATULA Y CUCHILLO CON BUEN FILO MAYONESA HAGAMOS SANDWICHS "PRIMAVERAS" JAMON SEGUNDA CAPA DE PAN (RECUERDEN QUE LLEVA MAYONESA EN AMBOS LADOS) LECHUGA HUEVO DURO RALLADO, MORRON EN TIRAS Y ACEITUNAS ARRIBA DE TODO PONEMOS TOMATE LUEGO LA TERCER CAPA DE PAN LE PONEMOS QUESO Y LE PONEMOS LA TAPA FINAL CON UNA TABLA LO PRESIONAMOS FUERTE HACIA ABAJO PARA QUE SE COMPACTE Y NO SE DESARME AL CORTARLO CORTAMOS LAS ORILLAS Y DESPUES EN TRIANGULO TAMBIEN SE PUEDEN CORTAR EN CUADRADO, PERO VISUALMENTE "SIEMPRE" LOS SANDWICHS "SE VEN MAS GRANDES" CORTADOS EN TRIANGULOS PRIMAVERAS YA LISTOS SI ALGUIEN PIENSA HACER PARA VENDER, RECUERDE COLOCARLOS EN UNA BANDEJA CON BASE DE PAN DE MIGA, ASI ABSORVE LA HUMEDAD QUE TIENEN LAS HELADERAS Y UTILICEN BOLSAS LLAMADAS ESTILO "CRISTAL", QUE NO SE EMPAÑAN DENTRO DE UNA HELADERA Y DEJAN EXHIBIR EL SANDWICH HAGAMOS CERVECEROS ESTE SANDWICH ES UNO DE MIS PREFERIDOS, ES MUY SENCILLO PERO SU SABOR ES ESPECIAL...NECESITAMOS PAN DE MIGA DE SALVADO (MIGA NEGRA) PONEMOS JAMON CRUDO PONEMOS LA SEGUNDA TAPA Y LE PONEMOS UN HUEVO RALLADO Y TIRAS DE MORRON Y PONEMOS LA TERCER TAPA ARRIBA DE TODO QUESO TAPAMOS CON LA TAPA FINAL Y LISTO, LO CORTAMOS HAGAMOS SANDWICHS MARINERO COLOCAMOS ATUN PONEMOS LA SEGUNDA CAPA DE PAN Y DESPUES HUEVO RALLADO Y MORRON LUEGO LA TAPA FINAL Y LISTO, LOS CORTAMOS TAMBIEN DE ANCHOAS BASE QUESO, TAPA, Y HUEVO RALLADO Y ANCHOAS EN TIRAS, TAPA FINAL Y CORTAR FUGAZZO BASE DE QUESO, TAPA, Y CABALLA O JUREL, CON CEBOLLAS EN TIRAS ANANA BASE DE JAMON COCIDO TAPA Y ANANAS FETEADO CHAMPIGNONES BASE DE JAMON COCIDO, TAPA, Y DESPUES LOS CHAMPIGNONES TROZADOS PALMITOS BASE DE JAMON COCIDO, TAPA Y PALMITOS EN TROZOS. PARA ESTE TIPO DE SANDWICHS NO SE USA MAYONESA, EN SU LUGAR SE UTILIZA "SALSA GOLF" ROQUEFORT AL WHISKY BASE DE JAMON COCIDO ROCIAR EL WHISKY SOBRE EL ROQUEFORT, Y COLOCAR RAPIDAMENTE LA ULTIMA CAPA DE PAN PARA QUE NO SE EVAPORE EL SABOR DEL WHISKY POR SUPUESTO, HAY MUCHISIMAS CLASES MAS DE SANDWICHS PARA HACER, QUE POR RAZONES DE TIEMPO NO LAS HE AGREGADO: -PANCETA -PECHUGA DE PAVO -JAMON AHUMADO -VITTEL THONE -CREMA DE CHOCLO -PECETO -RICOTA -POLLO -ROQUEFORT Y NUECES -LENGUA A LA VINAGRETA -JAMON CRUDO Y MELON -CARIBEÑO -TROPICAL - ETC, ETC, ETC... SOLO HE PUESTO LOS CLASICOS, LOS QUE TIENEN MAS SALIDA Y SIEMPRE SE VENDEN Y DENTRO TODO LOS MAS ECONOMICOS DE HACER Y QUE REALMENTE DEJAN MUCHA PLATA FABRICARLOS ESTE ES MI PEQUEÑO APORTE, ESPERO LE SIRVA A ALGUNO