Los peligros del aditivo E-621

Los peligros del aditivo E-621Un aditivo alimentario, autorizado y muy común en alimentos salados procesados (es conservante y saborizante), podría inducir una obesidad muy notoria en caso de ser ingerido en exceso y por tiempo prolongado.El glutamato monosódico, la E-621 o proteína vegetal hidrolizada. Es una sal química, inventada por los japoneses que potencia cualquier sabor y en nuestra sociedad está en miles de productos , tomates de botes fritos, cubitos “avecrem” o de cualquier marca, embutidos, aceitunas rellenas, patatas con gusto, y un largo etc …Ya desde los años 60-70, su toxicidad , alergia o intolerancia se conoce con el nombre de “síndrome del restaurante Chino”.Aunque el aditivo E-621 es un invento japonés de la empresa Ajinomoto, los chinos la utilizan abundantemente en sustitución de la sal. Los síntomas son diversos y dependen del grado de ingesta del glutamato, pero empiezan con unos dolores de cabeza horrorosos, puedes tener problemas digestivos, depresión e incluso edema de glotis.Se a estudiado y a habido intenciones de que se hable de ello en los medios de comunicación pero como ya os podéis imaginar nada de nada, pues como os podéis imaginar es un producto genial para abaratar costes: En vez de una anchoa ponen glutamato en la aceituna, en vez de una pasta rellena con carne o jamón, ponen menos cantidad y el resto es glutamato.Evidentemente hay muchísima gente alérgica o como dicen los médicos intolerantes a algún producto. Mucha gente ha intentado que se elimine del mercado, pero la respuesta son estudios oficiales, financiados por las grandes empresas que los utilizan, que dicen que no se ha comprobado que sea malo y que en todo caso puede crear intolerancia en algunas personas. Todo mentira!!En la consulta del departamento de alergia de la Clínica Tecknon de Barcelona lo conocen muy bien y te hacen una prueba ingresando en un hospital y te administrarán dosis de glutamato en pastillas cada 20 minutos. Es un producto realmente muy malo y lo relacionan también con problemas de obesidad, pues es adictivo y hace que no puedas dejar de comer una bolsa de “ganchitos”, por ejemplo, hasta que los acabas.Espero que os guste el post y la información os parezca tan interesante como a mi. Info de la web: http://joseppamies.wordpress.com/