Recetas de Tragos II [Hacelos vos mismo]

Una de las variaciones del Mojito, creado por Martin Sadlemire del Resort Wequansett en Harwich, Inglaterra. Al igual que el original es una bebida refrescante.

Ingredientes:

2 oz. de ron obscuro

1 oz. de jugo de piña

2 rebanadas de piña

7 hojas de menta

5 gajos de limón

2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

1- Con un mástil aplastar la menta, los pedazos de piña y el azúcar en el fondo de una coctelera.
2- Añadir hielo y el ron.
3- Agitar vigorosamente para mezclar bien los ingredientes.
4- Colar en un vaso alto con hielo y completar con el jugo de piña.
5- Se puede adornar con un trozo de piña y hojas de menta.

Uno de los tragos más famosos y con un alto contenido de alcohol (cerca de 20% más que otros). Nombrado como tributo a la isla más grande de Estados Unidos es una bebida que lo único que tiene de té es el color.
Esta receta utiliza jugo de limón y jarabe de azúcar en lugar de el original sweet and sour mix debido a lo difícil que es conseguirlo fuera de Estados Unidos.

Ingredientes:

3/4 oz. de tequila

3/4 oz. de ron blanco

3/4 oz. de vodka

3/4 oz. de ginebra

3/4 oz. de triple sec

1/2 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

1/2 oz. de jarabe de azúcar

1/2 oz. de bebida cola

1 rodaja de limón

Hielo

Preparación:

Vierta la mezcla en una coctelera y agite a paso ligero. Vertir en el vaso alto con hielo y decorar con la rodaja de limón.

Trago especial de The Volstead, restaurante y lounge de la ciudad de Nueva York.

Ingredientes:

2 oz. de vodka

Vino espumante

1 oz. de agua azucarada

1 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

1 cucharadita de jalea de mora

Preparación:

Poner el vodka, agua azucarada, jugo de limón y la jalea de mora. Mezclar bien por varios segundos y filtrar a un vaso con hielo. Terminar de llenar con el vino espumante. Decorar con una mora fresca.

Uno de los más conocidos en el mundo de los cócteles. A base de vodka y licor de durazno.
Existen otras recetas que en lugar del schanpps o licor de durazno utilizan la misma cantidad licor de melón o licor de frambruesa ( black raspberry liqueur).

Ingredientes:

1 1/2 oz. de vodka

3/4 oz. de licor de durazno (bols de durazno)

1/2 oz. de créme de cassis

2 oz. de jugo de naranja (zumo de naranja)

2 oz. de jugo de arándanos

Preparación:

Vierta los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar bien. Servir en un vaso alto con hielo. Decorar con cerezas y rodajas de naranja.

Uno de los más conocidos en el mundo de los cócteles. A base de vodka y licor de durazno.
Existen otras recetas que en lugar del schanpps o licor de durazno utilizan la misma cantidad licor de melón o licor de frambruesa ( black raspberry liqueur).

Ingredientes:

1 1/2 oz. de vodka

3/4 oz. de licor de durazno (bols de durazno)

1/2 oz. de créme de cassis

2 oz. de jugo de naranja (zumo de naranja)

2 oz. de jugo de arándanos

Preparación:

Vierta los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar bien. Servir en un vaso alto con hielo. Decorar con cerezas y rodajas de naranja.

Inventado en Florencia (1919) en el actual Caffè Cavalli como pedido del Conde Camilo Negroni al bartender Fosco Scarselli.
Es un trago con sabor muy fuerte y es considerado un aperitivo.

Ingredientes:

2 oz. de Ginebra

2 oz. de Campari

2 oz. de Vermouth Seco

1 rodaja de naranja

Hielo

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y poner en un vaso con hielo. Se puede decorar con rodajas de naranja o hacer un “twist” con la cascara.

Trago a base de ginebra, jugo de limón y agua carbonatada.
Hacia 1870 en Estados Unidos, especialmente en Nueva York y Pennsylvania, era común escuchar a las personas decir “Have you seen Tom Collins? He is just around the corner” (¿Has visto a Tom Collins? Esta cerca.) para implicar ir a tomar un trago a un bar cercano.

Ingredientes:

2 oz. de ginebra

2 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

2 cucharaditas de jarabe de azúcar

Soda (agua mineral, agua carbonatada)

1 rodaja de limón ó naranja.

1 cereza

Preparación:

En una coctelera con hielo combine la ginebra, el jugo de limón y el jarabe de azúcar. Agite y cole en un vaso collins con hielo. Termine de llenar el vaso con soda. Remover y decorar con la cereza y la rodaja de limón ó naranja.

Trago color rojo oscuro. Es muy parecido a la tradicional sangría a base de vino tinto.
Es un trago simple de preparar pero es buena idea prepararlo por lo menos 1 hora y media antes de servir para permitir que los ingredientes sean una mezcla homogénea. Decorar con arañas falsas.
Rendimiento: 1 Punch Bowl

Ingredientes:

1 botella de 750 ml de ron blanco

1/2 botella de vino tinto

6 oz. de jugo de limón (zumo de limón)

6 oz. de triple sec

6 oz. jarabe de azúcar.

2 limones cortados en ruedas finas

2 naranjas cortadas en ruedas delgadas

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una ponchera o un recipiente grande. Vertir todos los ingredientes y mezclar. Colocar en refrigeración por lo menos 1 hora y media. Servir con hielo en vasos de ponche.

Este delicioso trago es un cóctel oficial de la Asociación Internacional de Bartender (IBA). Fue creado por Joseph Sormani y ocupó el puesto número tres en 1934 en la categoría de los 10 cócteles más famosos del mundo. Es un trago popular cuyos mayores rivales son el Martini y Manhattan.

Ingredientes:

1 1/2 oz. de ginebra

1/2 oz. de vermouth seco

1/2 oz. de vermouth dulce

1 oz. de jugo de naranja (zumo de naranja)

Preparación:

Vierta los ingredientes en una coctelera con hielo, agite bien y cuele en copa de cóctel helada. También puede hacer un Bronx Seco omitiendo el vermut dulce.

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