Hola! Cómo andan? A quién no le gusta el helado? hoy les traigo una receta suuper rica y fácil de hacer
El ingrediente principal serán los duraznos.
Rinde: 30 porciones.
INGREDIENTES:
Masa
Harina 0000 200 g
Azúcar 100 g
Manteca 150 g
Cacao 50 g
Huevo 1
Relleno helado
Duraznos en almíbar 250 g
Almíbar de duraznos 200 cc
Jugo de 1 naranja
Azúcar 50 g
Crema de leche 400 cc
Gelatina sin sabor 14 g
PROCEDIMIENTO
Paso a paso
1.
Masa
1- Colocar en una procesadora la manteca fría, la harina, el cacao y el azúcar. Procesar hasta formar un arenado.
2.
2- Agregar el huevo y continuar procesando hasta formar una masa lisa.
3.
3- Dejar reposar en la heladera durante una hora
4.
4- Luego estirar sobre la mesada y cortar las tapas de los alfajores con un cortante cuadrado. Hornearlos a 180° C durante 10 minutos.
5.
Relleno helado
5- En un recipiente procesar los duraznos junto con su almíbar y el jugo de naranja. Agregarle la gelatina hidratada y disuelta
6.
6- En un bol, batir la crema de leche con el azúcar. Integrar a la preparación anterior
7.
7- Colocar la preparación en una placa forrada con papel de aluminio y llevar al congelador por tiempo de 3 horas.
8.
8- Retirar del frío y cortar la crema con el mismo cortante que utilizamos para la masa. Colocar cada cuadrado helado entre dos tapas de galleta.
Bueno, espero que la hagan porque son muy ricas y fáciles de hacer!
El ingrediente principal serán los duraznos.
Rinde: 30 porciones.
INGREDIENTES:
Masa
Harina 0000 200 g
Azúcar 100 g
Manteca 150 g
Cacao 50 g
Huevo 1
Relleno helado
Duraznos en almíbar 250 g
Almíbar de duraznos 200 cc
Jugo de 1 naranja
Azúcar 50 g
Crema de leche 400 cc
Gelatina sin sabor 14 g
PROCEDIMIENTO
Paso a paso
1.
Masa
1- Colocar en una procesadora la manteca fría, la harina, el cacao y el azúcar. Procesar hasta formar un arenado.
2.
2- Agregar el huevo y continuar procesando hasta formar una masa lisa.
3.
3- Dejar reposar en la heladera durante una hora
4.
4- Luego estirar sobre la mesada y cortar las tapas de los alfajores con un cortante cuadrado. Hornearlos a 180° C durante 10 minutos.
5.
Relleno helado
5- En un recipiente procesar los duraznos junto con su almíbar y el jugo de naranja. Agregarle la gelatina hidratada y disuelta
6.
6- En un bol, batir la crema de leche con el azúcar. Integrar a la preparación anterior
7.
7- Colocar la preparación en una placa forrada con papel de aluminio y llevar al congelador por tiempo de 3 horas.
8.
8- Retirar del frío y cortar la crema con el mismo cortante que utilizamos para la masa. Colocar cada cuadrado helado entre dos tapas de galleta.
Bueno, espero que la hagan porque son muy ricas y fáciles de hacer!