Rosca de Pascua Rellena
Se acerca Pascuas, y quiero compartir esta increíble receta, que es deliciosa! una Rosca de Pascua Rellena.
A los que les gusta las Rosca de Pascua, esta versión les va a encantar, porque está rellena de frutos secos y es muy pero muy sabrosa y esponjosa… una verdadera delicia!
Acá les dejo el video de la preparación:
Ingredientes
Masa previa
60 gr. de harina 0000
40 gr. de leche (pongo gr. porque la pese)
5 gr. de levadura (2 gr. de levadura seca)
1 cdita de miel
Amasijo
185 gr. de harina 0000
50 gr. de manteca (mantequilla)
30 gr. de azúcar
1 huevo
40 gr. de leche
15 gr. de levadura fresca (5 gr. de levadura seca)
2 gr. de sal
1 cda. esencia de vainilla
Ralladura de medio limón
Relleno
70 gr. de manteca (mantequilla)
70 gr. de azúcar negra
150 gr. de mix de frutos secos
Doradura
1 huevo
40 cc de leche (misma cantidad aproximada que de huevo)
Receta de la Rosca de Pascua Rellena de 28 cm.
1- Preparamos la masa previa: disolvemos la miel y la levadura en la leche. Agregamos la harina y mezclamos. Dejamos levar hasta que duplique su tamaño.
2- Realizamos el amasijo: colocamos todos los ingredientes en un bol, junto con la masa previa, menos la manteca. Unimos hasta que la masa esta pareja.
3- Agregamos de a poco la manteca, y amasamos hasta que está bien unida a la masa. Dejamos levar hasta que duplique su tamaño.
4- Preparamos el relleno: picamos los frutos secos, y los mezclamos con la manteca y el azúcar.
5- Extendemos la masa en forma rectangular. Colocamos el relleno, en toda la superficie. Enrollamos y colocamos sobre una placa enmantecada.
6- Realizamos los cortes perpendiculares, sin llegar a la parte interior de la rosca y giramos 45º los cortes, para que tengan un vista mas agradable. Dejamos levar, hasta el doble de su tamaño.
8- Precalentamos el horno de 170ºC por 10 minutos y pintamos la rosca con doradura.
Horneamos hasta que la Rosca de Pascua Rellena esté dorada, entre 20 a 30 minutos.
9- Lista la Rosca de Pascua Rellena!
Y esto es todo! para tips y consejos los invito a que entren en mi sitio web que el link se encuentra en Fuente.
Y como siempre les dejo el link a mi sitio para que encuentren mas recetas: Recetas de Tortas YA!
Hasta la próxima semanaaa!! ♥
Se acerca Pascuas, y quiero compartir esta increíble receta, que es deliciosa! una Rosca de Pascua Rellena.
A los que les gusta las Rosca de Pascua, esta versión les va a encantar, porque está rellena de frutos secos y es muy pero muy sabrosa y esponjosa… una verdadera delicia!
Acá les dejo el video de la preparación:
Ingredientes
Masa previa
60 gr. de harina 0000
40 gr. de leche (pongo gr. porque la pese)
5 gr. de levadura (2 gr. de levadura seca)
1 cdita de miel
Amasijo
185 gr. de harina 0000
50 gr. de manteca (mantequilla)
30 gr. de azúcar
1 huevo
40 gr. de leche
15 gr. de levadura fresca (5 gr. de levadura seca)
2 gr. de sal
1 cda. esencia de vainilla
Ralladura de medio limón
Relleno
70 gr. de manteca (mantequilla)
70 gr. de azúcar negra
150 gr. de mix de frutos secos
Doradura
1 huevo
40 cc de leche (misma cantidad aproximada que de huevo)
Receta de la Rosca de Pascua Rellena de 28 cm.
1- Preparamos la masa previa: disolvemos la miel y la levadura en la leche. Agregamos la harina y mezclamos. Dejamos levar hasta que duplique su tamaño.
2- Realizamos el amasijo: colocamos todos los ingredientes en un bol, junto con la masa previa, menos la manteca. Unimos hasta que la masa esta pareja.
3- Agregamos de a poco la manteca, y amasamos hasta que está bien unida a la masa. Dejamos levar hasta que duplique su tamaño.
4- Preparamos el relleno: picamos los frutos secos, y los mezclamos con la manteca y el azúcar.
5- Extendemos la masa en forma rectangular. Colocamos el relleno, en toda la superficie. Enrollamos y colocamos sobre una placa enmantecada.
6- Realizamos los cortes perpendiculares, sin llegar a la parte interior de la rosca y giramos 45º los cortes, para que tengan un vista mas agradable. Dejamos levar, hasta el doble de su tamaño.
8- Precalentamos el horno de 170ºC por 10 minutos y pintamos la rosca con doradura.
Horneamos hasta que la Rosca de Pascua Rellena esté dorada, entre 20 a 30 minutos.
9- Lista la Rosca de Pascua Rellena!
Y esto es todo! para tips y consejos los invito a que entren en mi sitio web que el link se encuentra en Fuente.
Y como siempre les dejo el link a mi sitio para que encuentren mas recetas: Recetas de Tortas YA!
Hasta la próxima semanaaa!! ♥