La fibra, técnicamente es un carbohidrato que el organismo no puede digerir. ¿Es posible esto? Así es. A diferencia de las proteínas, las grasas y otros carbohidratos que el organismo metaboliza y absorbe, la fibra pasa casi intacta por tu estómago y tus intestinos, hasta salir del cuerpo. Esto hace que actúe como una especie de escoba que limpia tu organismo por dentro, lo cual trae beneficios importantes para la salud.
La incorporación de fibra a nuestra dieta habitual trae múltiples beneficios para la salud y ventajas que permiten mejorar la calidad de vida. Por ello, para poder aprovechar sus propiedades es importante conocer las diferentes formas de incrementar el contenido de fibra en la alimentación diaria.
Propiedades de la Fibra
1. Reduce el colesterol LDL, gracias a que capta, atrapa y elimina el exceso de colesterol malo.
2. Reduce el exceso de triglicéridos en sangre
3. Aumenta el peristaltismo intestinal, eliminando toxinas y residuos.
4. Reduce el riesgo de enfermedades coronarias.
5. Controla la concentración de glúcosa en sangre.
6. Normaliza el tránsito intestinal
7. Ayuda a la pérdida de peso
La fibra se encuentra en todas las plantas que se pueden comer, es decir, en frutas, verduras, legumbres y granos. Los hombres adultos hasta 50 años pueden consumer 38 grs de fibra/día. Las Mujeres adultas hasta 50 años pueden consumer 25 grs de fibra/día.”
Las siguientes recomendaciones pueden aumentar la cantidad de fibra en la dieta
• Consumir 2 tazas de frutas diarias.
• Consumir 2 ½ tazas de vegetales por día, preferentemente crudos.
• Reemplazar el pan blanco por el pan integral.
• Reemplazar los cereales de harinas blancas por cereales integrales. Ejemplo arroz blanco por arroz integral. Incorpora ¼ taza de salvado de trigo a diferentes comidas como purés de frutas, sopas, cereales cocidos, etc.
• Consumir 1 porción de legumbres por semana.
• Consumir zumos o licuados de frutas y verduras frescas.
• Incorpora a tu dieta 1 puñado de frutas secas (nueces, avellanas almendras, maní sin sal, semillas de girasol) 3 o 4 veces en la semana.
• Incorpora semillas de lino o linaza, chía, sésamo, etc en la dieta habitual.
La incorporación de fibra a la dieta debe realizarse en forma progresiva, de esta forma evitarás los efectos secundarios (hinchazón, flatulencias, cólicos, diarrea, etc) propios por la falta de costumbre del consumo de fibra.
Espero que tengas más claro los beneficios que trae el consumo de fibra en nuestra dieta diaria, así que , ¡no esperes para llenar tu plato de alimentos con un alto contenido en fibra!
Ally - Dot's
