empanadas de salchichas

EMPANADAS DE SALCHICHAS

INGREDIENTES PARA UNA DOCENA

- 12 TAPAS DE EMPANADAS
- 12 SALCHICHAS DE VIENA
- 4 HUEVOS
- 300 GR. QUESO CREMOSO
- MOSTAZA
- SAL
- PIMIENTA

NOTA: ANTES DE COMENZAR A PREPARAR LAS EMPANADAS, NOS LAVAMOS LAS MANOS Y ENCENDEMOS EL HORNO PARA QUE SE VAYA CALENTANDO (TEMPERATURA MEDIA).-

PREPARACIÓN DEL RELLENO

- CORTAMOS LAS SALCHICHAS EN TROZOS DE 1 CM.
- ROMPEMOS LOS HUEVOS EN UN RECIPIENTE APARTE (ASÍ NOS ASEGURAMOS DE QUE UN HUEVO PODRIDO NO ARRUINE NUESTRO RELLENO)

- COLOCAMOS MOSTAZA , SAL Y PIMIENTA JUNTO CON LOS HUEVOS Y BATIMOS PARA LOGRAR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA

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EN EL BOWL MEZCLAMOS LAS SALCHICHAS JUNTO CON LA MEZCLA DE HUEVOS Y MOSTAZA

ARMADO DE LAS EMPANADAS

- ANTES DE COMENZAR ACEITAMOS LA BANDEJA PARA IMPEDIR QUE LAS EMPANADAS SE PEGUEN (PODEMOS USAR ROCÍO VEGETAL EN LUGAR DE ACEITE)
- TOMAMOS UNA TAPA DE EMPANADA Y LE HACEMOS 4 PLIEGUES (UNO EN CADA PUNTA) PARA FORMAR UNA “CANASTA”

NOTA: HAY QUE PRESIONAR BIEN LAS PUNTAS PARA QUE LA CANASTA NO SE DESARME CUANDO LA RELLENEMOS

- COLOCAMOS ESTAS CANASTAS EN LA BANDEJA Y LAS RELLENAMOS
- TRATAMOS DE DISTRIBUIR DE FORMA PAREJA LAS SALCHICHAS Y LA PARTE LIQUIDA DEL RELLENO (HUEVOS Y MOSTAZA )

- POR ULTIMO A CADA EMPANADA LE COLOCAMOS UNA FETA DE QUESO Y YA ESTÁN LISTAS PARA IR AL HORNO
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LAS EMPANADAS YA ESTÁN LISTAS… AHORA A DISFRUTARLAS!!