Batidos saludables

Batidos saludables NUTRICIÓN Frutilla, kiwi, durazno, mora son solo algunos de los sabores para elaborar batidos de frutas, alimentos ricos en vitaminas. Domingo, 16 Septiembre 2012 00:00 Noticia eldiario.com.ec BENEFICIOS. Los batidos están básicamente elaborados con leche y frutas, dos elementos con muchos beneficios para el organismo. La leche aporta una considerable cantidad de calcio, un nutriente fundamental para un óptimo desarrollo y mantenimiento de los huesos, necesario a cualquier edad. Asimismo, contiene diferentes tipos de proteínas, entre ellas, la caseína, con propiedades anticancerígenas. Por otra parte, la fruta añade a la mezcla una gran cantidad de vitaminas. El melón y las cerezas, por ejemplo, aportan vitamina A; la vitamina B se la puede encontrar en los cítricos e higos; y la C sobre todo en los cítricos y en las fresas. Para conseguir un batido lo que se hace es licuar la fruta, aprovechando al máximo los nutrientes de la misma, puesto que no se desecha nada. En los batidos se aprovecha un número mayor de vitaminas y de fibra, necesaria para mantener el organismo libre de toxinas. Cnsejos. Antes de elaborar un buen batido se debe preparar de manera correcta la fruta. Por ejemplo, el guineo o banano se corta por los lados, se extrae la pulpa y sobre una tabla se corta en rodajas. Una pera se pela desde el rabillo hacia abajo, cortando la piel en tiras. Para pelar se pincha con el tenedor y se corta la parte estrecha del rabillo. Después se corta de arriba hacia el tenedor, separando la piel en tiras, se corta en cuartos alargados, se quita el corazón con las semillas y se parten los trozos más pequeños. La manzana se prepara de forma similar a la pera. La piña natural se va utilizando por rodajas. Se corta una rodaja para eliminar las hojas. Se deja sin pelar lo que no vaya a utilizarse. Los batidos son una buena manera de mantenerse hidratado y alimentado.