¿Sabes que son los alimentos antioxidantes? o ¿que son los radicales libres?
Los alimentos antioxidantes son todos aquellos como el tomate, o las frutas que aportan a nuestro organismo moléculas capaces de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
Es decir son un grupo de vitaminas, minerales, colorantes naturales y otros compuestos de vegetales, que bloquean el efecto perjudicial de los denominados radicales libres.
Qué beneficios tienen los alimentos antioxidantes?
Los alimentos ricos en antioxidantes naturales nos protegen frente a los radicales libres, que son los causantes de los procesos de envejecimiento y enfermedad de las células.
Además estos alimentos ayudan a regenerar las celúlas y es por eso por lo que cada vez hay más estudios que relacionan el llevar una dieta rica en alimentos antioxidantes, como las frutas y las verduras, proporcionan niveles de probabilidad más bajos de cáncer.
Cuales son los alimentos?
Existe una gran variedad de alimentos que contienen antioxidantes. Entre ellos encontramos las frutas, los cítricos las legumbres o las verduras.
Todos ellos se engloban en tres grandes bloques, dependiendo de lo que aporten. Los que aportan vitaminas al organismo, los que contienen betacaroteno y los que aportan minerales.
Los que aportan vitaminas
Los alimentos que aportan vitamina C y que son esenciales para nuestro organismo, no solo porque aportan energía sino por su efecto antioxidante son las frutas en general, en específico el kiwi, la naranja y el pomelo.
Además este vitamina la contienen la gran mayoría de los vegetales. Por lo que es importante tomarlos crudos y no cocidos ya que si no pierden sus propiedades antioxidantes.
Todos ellos son excelentes para la prevención de enfermedades cardiovasculares, el cáncer y el envejecimiento.
Los que contienen betacaroteno
Posee conjuntamente las propiedades de la vitamina A y de los antioxidantes que actúan sobre los radicales libres.
Recientemente se ha demostrado su papel en la prevención de las cataratas y su efecto beneficioso en procesos inflamatorios y en los relacionados con el envejecimiento.
Alimentos ricos en betacaroteno son las verduras de color verde o coloración rojo-anaranjado-amarillento como las zanahorias, las espinacas o la calabaza y cierta frutas como los albaricoques, las cerezas o el melón.
Los que contienen minerales
Los alimentos que contienen minerales como el selenio o el zinc son los que aportan un componente antioxidante a nuestro organismo.
El selenio es un antioxidante que ayuda en la eliminación de los radicales peróxidos, además de consistir en un gran desintoxicador de metales pesados. Lo encontramos sobretodo en alimentos como la avena, el germen de trigo.
El zinc, por otra parte, elimina los metales pesados (como el plomo), y además neutraliza los radicales libres. Lo encontramos en alimentos como los frutos secos, la avena, el pescado, centeno, trigo integral, carne y pollo, sobretodo.
Las propiedas del té verde
El te verde tiene una historia de mas de 3000 años , por sus beneficios y componentes, tanto antioxidantes , como ayuda en dolencias para la medicina tradicional.
Después del agua , es el liquido mas consumido, ya que además de prevenir enfermedades cardiovasculares es también un buen componente para conseguir mantener hidratade nuestra piel o también como un buen elemento para no retener líquido.
Son tantos sus beneficios que es bueno tenerlo siempre a mano en el día a día.
Ten cuidado con ...
A pesar que cada día se sabe más sobre los beneficios de los antioxidantes, no se puede asegurar si es conveniente o no la suplementación diaria.
Dado que se desconocen las dosis adecuadas lo más correcto es seguir una alimentación variada y equilibrada, en la que no falten los vegetales y no abusar de suplementos y alimentos enriquecidos con antioxidantes.
De esta manera te asegurarás estar siempre de lo más sana.