Cómo hacer un asador con chimenea

Materiales

• Ladrillos macizos de 24 cm x 11 cm x 7 cm.
• Ladrillos refractarios.
• Cemento.
• Arena.
• Cabilla o malla de metal.
• Lámina metálica N° 14.
• Tablas de madera.
• Clavos.
• Barniz.

Herramientas

• Pala.
• Paleta para cemento.
• Llanas.
• Nivel.
• Martillo.
• Cincel.
• Metro.
• Escuadra.
• Brocha.

Base

PASO 1

• Limpiar y aplanar el terreno escogido ubicando una pared de soporte.


• Partiendo de la pared, hacer una base con un molde de madera de 10 cm de profundidad, 120 cm de ancho y 80 cm de largo.


• Colocar dentro una malla metálica de construcción.


• Verter una mezcla de cemento y ubicar dentro tres ladrillos acostados, uno a 30 cm de cada lado y otro en la mitad como base de unas columnas.

PASO 2

• Levantar las tres columnas pegando los ladrillos acostados unos sobre otro, hasta llegar a 80 cm de altura.


• Elaborar aparte una base con cemento y malla metálica de construcción, utilizando un molde de madera de 100 cm x 70 cm y 5 cm de altura.


• Dejar secar todo hasta el día siguiente.

PASO 3

• Pegar la base de cemento sobre las tres columnas de ladrillos y cubrirla con los ladrillos refractarios.


• Colocar un marco de madera cuadrado de 60 cm de alto y 70 cm de ancho al frente, para hacer la boca de la parrillera y montarle una base de cemento en la parte superior de 5 cm.


• Levantar las paredes de 60 cm de alto.

PASO 4

• Luego de haber dejado secar durante varias horas se comienza a construir una estructura con forma piramidal de unos 60 cm de altura.


• Para ello se va moviendo cada hilera de ladrillos dos centímetros hacia dentro, a medida que se van pegando los ladrillos.

PASO 5

• Finalmente, hay que hacer la torre de extracción de humo pegando los ladrillos en forma de rectángulo que se alargará hasta 60 cm de alto o más.


• De esta manera, el humo no generará problemas en el hogar ni con los vecinos.


• Una vez terminada todo el asador se debe dejar secar completamente hasta el día siguiente, cuando se le aplicará una capa externa de barniz como toque final.

PASO 6

• Antes de utilizar el nuevo asador se debe introducir una canasta hecha con una lámina de metal N° 14, a la cual se le realizarán agujeros por donde saldrá la ceniza de los carbones o la leña que se utilice para cocinar la parrilla.


• Esta canasta tendrá unos soportes superiores en forma de gancho en donde se colocará la parrilla de metal, ubicándola a unos 10 cm de alto.

Consejos

• Para hacer la obra más práctica, se puede construir una mesa de apoyo en la misma línea al lado de la parrillera; y además, se puede ubicar un lavaplatos para más comodidad a la hora de cocinar.


• La chimenea tendrá que sobresalir a los cuatro vientos, al menos un metro más que los muros o techos cercanos.