¡ Hola a todos ! Soy Penny y les traigo una receta Espero les guste :
Ingredientes
225 gr de mantequilla sin sal, temperatura ambiente (2 barras y media)
2/3 taza azúcar blanca
2 tazas harina de trrigo
¼ cucharita extracto de almendra
½ taza mermelada frutos rojos o su favorita
½ taza azúcar glass
2 cucharadas agua o leche
Elaboración
1-Precalentar el horno a 175°C.
2-En un bowl grande o batidora cremar la mantequilla y el azúcar hasta que quede muy suave.
3-Agregar el extracto de almendra y la harina gradualmente hasta que todo esté bien incorporado.
4-Tomar mezcla de galleta con una cucharita y hacer bolitas con las palmas de la mano.
5-Colocar las bolitas en una bandeja (sin engrasar) y aplastar con el dedo gordo (sin llegar al fondo) para poder rellenarlas de mermelada.
6-Colocar la mermelada en una bolsa ziploc y mezclar con las manos para que no queden pedazos grandes. Cortar una orilla y rellenar las galletas.
7-Hornean durante 10 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas (en la parte más alejada de la llama).
8-Dejar enfriar dos minutos en la bandeja y retirar con cuidado para enfriarlas en una rejilla.
9-Para el glaseado, mezclar en un platito la leche o agua con el azúcar glass.
10-Vaciar a una bolsa ziploc y cortar un extremo para decorar las galletas al gusto.
11-Guardar las galletas que sobren en un recipiente hermético o una panera.
Explicación en imágenes :
¡ Eso fue todo ! Si te gusto, sigueme <3
