Budín de vainilla
Buenas gente bonita, acá les traigo mi primer foto-receta, espero que sea de su agrado.
Utensilios necesarios:
-Batidora eléctrica o de mano
-Espátula
-Budinera o savarín
-Tasa o vaso medidor (yo estoy acostumbrada a utilizar como medida la tasa que se ve en la foto hace ya años que la utilizo)
-Bowl.
Ingredientes:
Por si no se distingue bien en la primera imagen acá va una foto con los ingredientes.
-400 grs de harina
-3 huevos.
-130 a 150 grs de azúcar (3/4 de tasa)
-1 ½ de esencia de vainilla
-350 cc. de leche (1 tasa)
-75 cc. de aceite (1/4 de tasa)
Preparación:
Primero batimos el azúcar con los huevos unos 3 minutos con batidora eléctrica (5 min aprox. si es con batidora de mano).
(Espero que las fotos se entiendan ya que salieron un poco oscuras)
Ahora le agregamos la leche (yo utilicé leche descremada para hacerlo más liviano pero la leche común es lo mismo) y la esencia de vainilla. Batimos hasta que la mezcla quede bien homogénea más o menos unos 2 minutos (3 a mano).
Lo siguiente es agregar los últimos dos ingredientes que son la harina y el aceite, en este paso recomiendo que se intercalen estos ingredientes, es decir, comienzo colocando un poco de harina bato y luego que se incorporó a la mezcla le agrego un poco de aceite y bato hasta que la mezcla quede homogenea, vuelvo nuevamente a la harina y luego al aceite, procuro finalizar con la harina.
Luego de incorporado lo último de la harina batir hasta que la mezcla quede lisa, sin grumos.
Ahora, una vez hecha la mezcla, lo que tenemos que hacer es prender el horno a temperatura de moderada tirando a baja mientras el horno calienta un poco, enmanteco y enharino la budinera o savarín (el que gusten o tengan para utilizar), yo en lugar de manteca al molde lo cubro con un poco de aceite (funciona igual y me parece más sencillo, nuevamente lo dejo a su criterio).
Por ultimo coloco la mezcla en la budinera (o savarín) teniendo cuidado de no llenar el molde, sino solo hasta ¾ partes del mismo, para evitar que este salga del molde durante la cocción.
Lo llevamos al horno entre 35 y 45 minutos aproximadamente, pasados los 35 minutos con un cuchillo clavándolo en el centro del budín podemos ver si le falta cocción (si el cuchillo sale con masa todavía le falta y si sale limpio significa que ya está).
Al sacarlo del horno tengan cuidado de no quemarse siempre tengan a mano unas manoplas o repasadores.
Pasados unos minutos (no más de 5 minutos) desmolden el budín para evitar que se humedezca la base y ya está!!!
Como corresponde se lo acompaña con unos buenos mates y también con buena compañía.
Como extra si desean decorarlo pueden bañarlo en chocolate o bien hacerle una cubierta de glasé, esos a gusto de ustedes yo lo prefiero solito con unos buenos amargos XD
Espero que les haya gustado y que si se animan a hacerlo me comenten que tal les salió.
Como bien dije al principio del post esta es mi primer foto-receta así que si algo no les gustó a no se entiende les pido que me lo hagan saber para poder mejorar en mis futuros post. Desde ya muchas gracias por pasar.
Buenas gente bonita, acá les traigo mi primer foto-receta, espero que sea de su agrado.
Utensilios necesarios:
-Batidora eléctrica o de mano
-Espátula
-Budinera o savarín
-Tasa o vaso medidor (yo estoy acostumbrada a utilizar como medida la tasa que se ve en la foto hace ya años que la utilizo)
-Bowl.
_O_O_O_O_O_O_O_O_O_
Ingredientes:
Por si no se distingue bien en la primera imagen acá va una foto con los ingredientes.
-400 grs de harina
-3 huevos.
-130 a 150 grs de azúcar (3/4 de tasa)
-1 ½ de esencia de vainilla
-350 cc. de leche (1 tasa)
-75 cc. de aceite (1/4 de tasa)
_O_O_O_O_O_O_O_O_O_
Preparación:
Primero batimos el azúcar con los huevos unos 3 minutos con batidora eléctrica (5 min aprox. si es con batidora de mano).
(Espero que las fotos se entiendan ya que salieron un poco oscuras)
Ahora le agregamos la leche (yo utilicé leche descremada para hacerlo más liviano pero la leche común es lo mismo) y la esencia de vainilla. Batimos hasta que la mezcla quede bien homogénea más o menos unos 2 minutos (3 a mano).
Lo siguiente es agregar los últimos dos ingredientes que son la harina y el aceite, en este paso recomiendo que se intercalen estos ingredientes, es decir, comienzo colocando un poco de harina bato y luego que se incorporó a la mezcla le agrego un poco de aceite y bato hasta que la mezcla quede homogenea, vuelvo nuevamente a la harina y luego al aceite, procuro finalizar con la harina.
Luego de incorporado lo último de la harina batir hasta que la mezcla quede lisa, sin grumos.
Ahora, una vez hecha la mezcla, lo que tenemos que hacer es prender el horno a temperatura de moderada tirando a baja mientras el horno calienta un poco, enmanteco y enharino la budinera o savarín (el que gusten o tengan para utilizar), yo en lugar de manteca al molde lo cubro con un poco de aceite (funciona igual y me parece más sencillo, nuevamente lo dejo a su criterio).
Por ultimo coloco la mezcla en la budinera (o savarín) teniendo cuidado de no llenar el molde, sino solo hasta ¾ partes del mismo, para evitar que este salga del molde durante la cocción.
Lo llevamos al horno entre 35 y 45 minutos aproximadamente, pasados los 35 minutos con un cuchillo clavándolo en el centro del budín podemos ver si le falta cocción (si el cuchillo sale con masa todavía le falta y si sale limpio significa que ya está).
Al sacarlo del horno tengan cuidado de no quemarse siempre tengan a mano unas manoplas o repasadores.
Pasados unos minutos (no más de 5 minutos) desmolden el budín para evitar que se humedezca la base y ya está!!!
Como corresponde se lo acompaña con unos buenos mates y también con buena compañía.
Como extra si desean decorarlo pueden bañarlo en chocolate o bien hacerle una cubierta de glasé, esos a gusto de ustedes yo lo prefiero solito con unos buenos amargos XD
Espero que les haya gustado y que si se animan a hacerlo me comenten que tal les salió.
Como bien dije al principio del post esta es mi primer foto-receta así que si algo no les gustó a no se entiende les pido que me lo hagan saber para poder mejorar en mis futuros post. Desde ya muchas gracias por pasar.