Buen dia, les dejamos algunas recetas muy ricas a base de Pollo para que prueben haciendo en sus casas... salu2!
POLLO CON MIEL Y MOSTAZA
Ingredientes:
Supremas de pollo, 4
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, c/n
Salsa:
Crema de leche, 200 cc
Vino blanco, 250 cc
Mostaza de Dijon, 3cdas.
Miel, 3 cdas.
Preparacion:
Calentar un chorro abundante de aceite en una sarten y dorar las supremas por ambos lados. Salpimentar y reservar.
En la misma sarten, verter el vino y la miel, cocinar a fuego medio revolviendo con cuchara de madera hasta que la miel se funda y evapore el alcohol.
Agregar la mostaza y la crema de leche. Mezclar y dejar que tome temperatura.
Disponer las supremas en la sarten y tapar para que se terminen de cocer.
Una vez que las supremas esten en su punto, dejar la sarten destapada para que vuelva a reducir la salsa.
Servir las supremas salseadas.
POLLO EN ESCABECHE
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Cebollas, 2
Zanahorias, 4
Laurel, c/n
Oregano, c/n
Pimenton, 1 cdita.
Vino, 1/2 taza
Aceite, 1 1/2 taza
Vinagre, 1/2 lt
Agua, 1/2 lt
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Cortar las pechugas en trocitos y dorar en una cacerola con aceite y sal.
Agregar las zanahorias cortadas en rodajas finas, la cebolla en juliana, los condimentos y los liquidos.
Cocinar a fuego lento por 45 minutos retirando las impurezas que se forman en la superficie.
Colocar la preparacion en frascos esterilizados cubriendo con el liquido.
Tapar muy bien y conservar en heladera.
POLLO EN CROSTA DE SEMILLAS
Ingredientes:
Pechuga de pollo, 2
Harina, c/n
Huevos, 2
Hierbas aromaticas, c/n
Avena arrollada, c/n
Ajo, 2 dientes
Leche, 100 cc
Mix de semillas, c/n
Aceite de oliva, c/n
Preparacion:
En un recipiente mezclar la harina con el mix de semillas y la avena.
Cortar las pechugas al medio y espolvorear con hiervas aromaticas.
Batir a mano los huevos. Salpimentar.
Pasar las pechugas por harina, luego por la mezcla de huevos y empanar con la mezcla de semillas.
Reservar en la heladera.
Colocar las pechugas en una placa para horno aceitada y hornear a fuego fuerte hasta que las pechugas esten en su punto y dore la cobertura.
POLLO SALTEADO CON ALMENDRAS
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 1
Cebolla, 1
Morron rojo, 2
Zucchinis, 2
Almendras, 100 gr
Salsa de Soja, 1/2 taza
Jengibre rallado, 2 cditas.
Salsa de Ostras, 2 cdas.
Aceite, c/n
Preparacion:
Cortar el pollo tiras anchas.
En un recipiente mezclar la salsa de soja y el jengibre. Marinar alli el pollo por 1 hora.
Cortar los morrones en tiras y las cebollas en juliana.
Cortar los zucchinis en cubos.
Pelar las almendras y tostar unos minutos en horno bajo.
Calentar un wok a fuego fuerte y verter un chorro de aceite por los bordes.
Cuando este caliente incorporar el pollo y dorar.
Agregar los morrones y la cebolla.
Cocinar unos minutos moviendo con cuchara de madera.
Incorporar los zucchinis y cuando esten tiernos, agregar las almendras.
Incorporar la salsa de soja y la salsa de ostras.
Cocinar unos minutos y servir.
POLLO A LA CRIOLLA
Ingredientes:
Pollo sin piel, 1
Pimientos verdes, 2
Pimientos rojos, 2
Cebolla de verdeo, 4
Tomates, 500 gr
Caldo de pollo, 3 tazas
Vino tinto, 1/2 vaso
Oregano, 2 cdas
Sal y pimienta, a gusto
Ajo, 4 dientes
Apio, 1 rama
Laurel y Albahaca, unas hojas para perfumar
Preparacion:
Cortar los pimientos en juliana.
Picar la cebolla de verdeo.
Picar los dientes de ajo y el apio.
Trozar el pollo y salpimentar a gusto.
Rehogar en una olla con aceite las cebollas de verdeo y los pimientos.
Incorporar el ajo, el apio y los tomates. Revolver.
Agregar alli mismo el caldo de pollo. Añadir el laurel, albahaca y oregano.
Incorporar el pollo y el vino tinto y dejar hervir hasta que el pollo este tierno.
ENSALADA DE POLLO A LA MIEL
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Miel, 1 cda.
Caldo, 1 taza
Aceto balsamico, 4 cdas.
Sal y Pimienta, a gusto
Hojas verdes variadas, a gusto
Aceite, c/n
Preparacion:
Cortar las pechugas en trozos y dorarlas en una sarten con aceite.
Incorporar la miel a la sarten y cocinar hasta que caramelice.
Añadir el aceto y el caldo, mezclar hasta disolver.
Retirar del fuego y salpimentar. Dejar entibiar.
En el bowl de presentacion disponer hojas verdes lavadas y bien escurridas.
Colocar el pollo tibio por encima de las hojas con la salsa.
SALSA DE POLLO AL VERDEO
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Cebollas, 1
Cebollas de verdeo, 10
Aceite, c/n
Caldo de verdura, 1 taza
Vino blanco, 1 taza
Crema de leche, 200 cc
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Limpiar las pechugas y cortarlas en cubos pequeños.
Dorar el pollo en una sarten con un chorro de aceite.
Picar la cebolla, cortar la cebolla de verdeo en rodajas finas, tambien la parte verde.
Agregar a la sarten y cocinar unos minutos.
Incorporar el vino y cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
Añadir el caldo y salpimentar.
Agregar la crema y dejar reducir.
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POLLO CON MIEL Y MOSTAZA
Ingredientes:
Supremas de pollo, 4
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, c/n
Salsa:
Crema de leche, 200 cc
Vino blanco, 250 cc
Mostaza de Dijon, 3cdas.
Miel, 3 cdas.
Preparacion:
Calentar un chorro abundante de aceite en una sarten y dorar las supremas por ambos lados. Salpimentar y reservar.
En la misma sarten, verter el vino y la miel, cocinar a fuego medio revolviendo con cuchara de madera hasta que la miel se funda y evapore el alcohol.
Agregar la mostaza y la crema de leche. Mezclar y dejar que tome temperatura.
Disponer las supremas en la sarten y tapar para que se terminen de cocer.
Una vez que las supremas esten en su punto, dejar la sarten destapada para que vuelva a reducir la salsa.
Servir las supremas salseadas.
POLLO EN ESCABECHE
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Cebollas, 2
Zanahorias, 4
Laurel, c/n
Oregano, c/n
Pimenton, 1 cdita.
Vino, 1/2 taza
Aceite, 1 1/2 taza
Vinagre, 1/2 lt
Agua, 1/2 lt
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Cortar las pechugas en trocitos y dorar en una cacerola con aceite y sal.
Agregar las zanahorias cortadas en rodajas finas, la cebolla en juliana, los condimentos y los liquidos.
Cocinar a fuego lento por 45 minutos retirando las impurezas que se forman en la superficie.
Colocar la preparacion en frascos esterilizados cubriendo con el liquido.
Tapar muy bien y conservar en heladera.
POLLO EN CROSTA DE SEMILLAS
Ingredientes:
Pechuga de pollo, 2
Harina, c/n
Huevos, 2
Hierbas aromaticas, c/n
Avena arrollada, c/n
Ajo, 2 dientes
Leche, 100 cc
Mix de semillas, c/n
Aceite de oliva, c/n
Preparacion:
En un recipiente mezclar la harina con el mix de semillas y la avena.
Cortar las pechugas al medio y espolvorear con hiervas aromaticas.
Batir a mano los huevos. Salpimentar.
Pasar las pechugas por harina, luego por la mezcla de huevos y empanar con la mezcla de semillas.
Reservar en la heladera.
Colocar las pechugas en una placa para horno aceitada y hornear a fuego fuerte hasta que las pechugas esten en su punto y dore la cobertura.
POLLO SALTEADO CON ALMENDRAS
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 1
Cebolla, 1
Morron rojo, 2
Zucchinis, 2
Almendras, 100 gr
Salsa de Soja, 1/2 taza
Jengibre rallado, 2 cditas.
Salsa de Ostras, 2 cdas.
Aceite, c/n
Preparacion:
Cortar el pollo tiras anchas.
En un recipiente mezclar la salsa de soja y el jengibre. Marinar alli el pollo por 1 hora.
Cortar los morrones en tiras y las cebollas en juliana.
Cortar los zucchinis en cubos.
Pelar las almendras y tostar unos minutos en horno bajo.
Calentar un wok a fuego fuerte y verter un chorro de aceite por los bordes.
Cuando este caliente incorporar el pollo y dorar.
Agregar los morrones y la cebolla.
Cocinar unos minutos moviendo con cuchara de madera.
Incorporar los zucchinis y cuando esten tiernos, agregar las almendras.
Incorporar la salsa de soja y la salsa de ostras.
Cocinar unos minutos y servir.
POLLO A LA CRIOLLA
Ingredientes:
Pollo sin piel, 1
Pimientos verdes, 2
Pimientos rojos, 2
Cebolla de verdeo, 4
Tomates, 500 gr
Caldo de pollo, 3 tazas
Vino tinto, 1/2 vaso
Oregano, 2 cdas
Sal y pimienta, a gusto
Ajo, 4 dientes
Apio, 1 rama
Laurel y Albahaca, unas hojas para perfumar
Preparacion:
Cortar los pimientos en juliana.
Picar la cebolla de verdeo.
Picar los dientes de ajo y el apio.
Trozar el pollo y salpimentar a gusto.
Rehogar en una olla con aceite las cebollas de verdeo y los pimientos.
Incorporar el ajo, el apio y los tomates. Revolver.
Agregar alli mismo el caldo de pollo. Añadir el laurel, albahaca y oregano.
Incorporar el pollo y el vino tinto y dejar hervir hasta que el pollo este tierno.
ENSALADA DE POLLO A LA MIEL
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Miel, 1 cda.
Caldo, 1 taza
Aceto balsamico, 4 cdas.
Sal y Pimienta, a gusto
Hojas verdes variadas, a gusto
Aceite, c/n
Preparacion:
Cortar las pechugas en trozos y dorarlas en una sarten con aceite.
Incorporar la miel a la sarten y cocinar hasta que caramelice.
Añadir el aceto y el caldo, mezclar hasta disolver.
Retirar del fuego y salpimentar. Dejar entibiar.
En el bowl de presentacion disponer hojas verdes lavadas y bien escurridas.
Colocar el pollo tibio por encima de las hojas con la salsa.
SALSA DE POLLO AL VERDEO
Ingredientes:
Pechugas de pollo, 2
Cebollas, 1
Cebollas de verdeo, 10
Aceite, c/n
Caldo de verdura, 1 taza
Vino blanco, 1 taza
Crema de leche, 200 cc
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Limpiar las pechugas y cortarlas en cubos pequeños.
Dorar el pollo en una sarten con un chorro de aceite.
Picar la cebolla, cortar la cebolla de verdeo en rodajas finas, tambien la parte verde.
Agregar a la sarten y cocinar unos minutos.
Incorporar el vino y cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
Añadir el caldo y salpimentar.
Agregar la crema y dejar reducir.
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