Buen dia, les dejamos esta receta griega llamada "Gemista", son morrones rellenos muy ricos y faciles de hacer, para probar en casa...
Ingredientes:
Pimientos grandes, 4
Carne picada, 200 gr
Arroz, 200 gr
Piñones, 100 gr (opcional)
Cebollas, 1
Aceite de oliva, c/n
Caldo de verduras, 2 vasos
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
- Lavar los pimientos y cortar uno de los extremos. Ahuecar y sazonar.
- Disponer los pimientos en una placa para horno ligeramente aceitada y hornear a temperatura moderada hasta tiernizar.
- Picar la cebolla y rehogar en una sarten con un chorro de aceite de oliva.
- Agregar la carne picada y saltear.
- Incorporar el arroz y saltear. Salpimentar.
- Cuando el arroz y la carne esten dorados verter el caldo y tapar la sarten.
- Cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Añadir los piñones y cocinar por 5 minutos mas.
- Rellenar los pimientos y servir.
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- Picar la cebolla y rehogar en una sarten con un chorro de aceite de oliva.
- Agregar la carne picada y saltear.
- Incorporar el arroz y saltear. Salpimentar.
- Cuando el arroz y la carne esten dorados verter el caldo y tapar la sarten.
- Cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- Añadir los piñones y cocinar por 5 minutos mas.
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