CHUTNEY DE MANZANAS VERDES...!!!
HOLA QUERIDOS AMIGOS DE TARINGA!...
EN ESTA OPORTUNIDAD QUIERO COMPARTIR CON TODOS USTEDES MI PRIMER CHUTNEY!!! HACIA MUCHO TIEMPO QUE VEÍA PROGRAMAS DE TELEVISIÓN DONDE LOS PREPARABAN... PERO NUNCA ME HABÍA ANIMADO A HACER UNO...
EN ESTA OPORTUNIDAD QUIERO COMPARTIR CON TODOS USTEDES MI PRIMER CHUTNEY!!! HACIA MUCHO TIEMPO QUE VEÍA PROGRAMAS DE TELEVISIÓN DONDE LOS PREPARABAN... PERO NUNCA ME HABÍA ANIMADO A HACER UNO...
BUENO... LES DEJO ESTA RECETA, QUE BÁSICAMENTE ES COMO SI FUERA UNA MERMELADA PERO AGRIDULCE (SI TE GUSTAN LAS COSAS AGRIDULCES, ESTE CHUTNEY DE MANZANAS VERDES CON UNAS COSTELETITAS DE CERDO... MMM... ES-PEC-TA-CU-LARRR!!!)
TAMBIÉN QUIERO CONTARLES QUE ESTA ES MI VERSIÓN... YA QUE UNO PUEDE PERSONALIZARLA, SOLO HAY QUE RESPETAR ALGUNOS INGREDIENTES BÁSICOS Y LO QUE RESTA ES DARLE EL TOQUE PERSONAL... SIN MAS PREÁMBULOS...
MI PRIMER CHUTNEY DE MANZANAS VERDES...!!!
INGREDIENTES:
* 1 CEBOLLA GRANDE
* 3 MANZANAS VERDES
* 1 1/2 TAZA DE AZÚCAR (YO USE COMÚN, PERO RUBIA ES MEJOR...!)
* 1 TAZA DE VINAGRE (YO USE DE ALCOHOL, PERO PUEDE SER DE VINO O DE MANZANAS!)
* JENGIBRE
* CANELA
* PIMIENTA VERDE
* SAL
* 2 DIENTES DE AJO
* 3 MANZANAS VERDES
* 1 1/2 TAZA DE AZÚCAR (YO USE COMÚN, PERO RUBIA ES MEJOR...!)
* 1 TAZA DE VINAGRE (YO USE DE ALCOHOL, PERO PUEDE SER DE VINO O DE MANZANAS!)
* JENGIBRE
* CANELA
* PIMIENTA VERDE
* SAL
* 2 DIENTES DE AJO
PROCEDIMIENTO:
CORTAR LA CEBOLLA EN PLUMA Y COLOCAR EN UNA OLLA. LAVAR LAS MANZANAS Y CORTARLA EN OCTAVOS, LUEGO CADA GAJO CORTARLO EN TRES Y AGREGAR A LA OLLA. PONER A FUEGO LENTO. AGREGAR LA TAZA Y MEDIA DE AZÚCAR Y LA TAZA DE VINAGRE. TAPAR Y DEJAR QUE LA MANZANA SUELTE UN POCO SU JUGO Y DESPUÉS COMENZAR A AGREGAR LOS CONDIMENTOS A GUSTO. ADEMÁS DE JENGIBRE, CANELA, UNA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA, SE LE PUEDE PONER CLAVO DE OLOR, CARDAMOMO, CORIANDRO, ETC.
SI NO TE GUSTA EL AJO, PODES OBVIARLO. YO LE PUSE PORQUE A MI ME GUSTA PERO LAS VECES QUE VI QUE LO HACÍAN EN LA TELE NO LE PONÍAN.
CUANDO YA LO CONDIMENTASTE A TU GUSTO, SUBÍS EL FUEGO Y COCINAS HASTA QUE TENGA LA CONSISTENCIA QUE MAS TE GUSTE. A MI ME GUSTA QUE SE SIENTAN LOS TROZOS DE MANZANA PERO NO QUEDA MAL SI LO HACES PURÉ.
BUENO... LO DEJAS ENFRIAR UN POCO Y LO PODES PONER EN UN FRASCO BIEN CERRADO EN LA HELADERA. TE VA A DURAR HASTA 1 MES SIN PROBLEMAS (PERO QUEDA TAN BUENO QUE NO CREO QUE LLEGUES A TENERLO EN LA HELADERA TANTO TIEMPO!!!)
SI NO TE GUSTA EL AJO, PODES OBVIARLO. YO LE PUSE PORQUE A MI ME GUSTA PERO LAS VECES QUE VI QUE LO HACÍAN EN LA TELE NO LE PONÍAN.
CUANDO YA LO CONDIMENTASTE A TU GUSTO, SUBÍS EL FUEGO Y COCINAS HASTA QUE TENGA LA CONSISTENCIA QUE MAS TE GUSTE. A MI ME GUSTA QUE SE SIENTAN LOS TROZOS DE MANZANA PERO NO QUEDA MAL SI LO HACES PURÉ.
BUENO... LO DEJAS ENFRIAR UN POCO Y LO PODES PONER EN UN FRASCO BIEN CERRADO EN LA HELADERA. TE VA A DURAR HASTA 1 MES SIN PROBLEMAS (PERO QUEDA TAN BUENO QUE NO CREO QUE LLEGUES A TENERLO EN LA HELADERA TANTO TIEMPO!!!)
SE AGRADECEN LOS COMENTARIOS...!!!
Y LOS PUNTITOS TAMBIÉN...!!!
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