Muy Bien para activar IIS en Windows 7 primero debemos tomar en cuenta es que a diferencia de Windows Vista donde se requería de una versión en especifico para tener acceso a IIS en Windows 7 no es necesario, Si tienes Windows 7 , tienes IIS. (sacado de la pagina oficial de Windows ).
Pasemos a lo bueno, para instalar IIS en Windows 7 es tan sencillo como:
1.-Dirigirnos a Panel de Control.
2.-Damos clic en Programas
3.-Ahora damos clic en Activar o desactivar las características de Windows
4.- Esperamos un momento a que se llene la lista y buscamos Internet Information Services, lo activamos dando clic en el pequeño cuadro de su izquierda. Presionamos Aceptar
Listo

YA TENEMOS NUESTRO IIS
Para verificar que nuestra instalación fue satisfactoria entramos a Panel de control –> Herramientas administrativas
Y si nos aparece Administrador de Internet Information Services (IIS) entonces ya ahora si casi la armamos.
Por ultimo para estar 100% seguros que funciona, abrimos una ventana de Internet Explorer 8 y en la barra de direcciones escribimos http://localhost/ , Si nos sale un IIS Grandote XD como el de la foto entonces ya la hicimos.