Manjar/Dulce de leche (Sin Azúcar)

Manjar/Dulce de leche (Sin Azúcar) INGREDIENTES 1 litro de leche descremada 1 sobre de gelatina sin sabor 2 cucharadas de edulcorante 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de vainilla PREPARACIÓN Ponemos el litro de leche descremada con la vainilla en una olla antiadherente (si es teflon mejor) a fuego lento por media hora mientras revolvemos constantemente, luego agregamos el edulcorante y seguimos revolviendo por 5 minutos. Sacamos la olla del fuego y por otro lado disolvemos la gelatina con un poquito de leche en otro recipiente y luego que nos aseguramos que no quedó ningún grumo agregamos la gelatina a la leche. Seguimos mezclando mientras agregamos el bicarbonato, no paramos hasta que se enfríe y colocamos en un recipiente de vidrio (en lo posible) y guardamos en heladera. Manjar/Dulce de leche blanco (Sin Azúcar) INGREDIENTES 900 gr de leche 15 cucharadas de leche en polvo 2 cucharadas de edulcorante líquido 1 cucharadita de bicarbonato sódico 2 cucharaditas de maicena Esencia de vainilla PREPARACIÓN Ponemos la leche descremada con la vainilla en una olla antiadherente (si es teflon mejor) a fuego lento por media hora mientras revolvemos constantemente, luego agregamos el edulcorante y seguimos revolviendo por 5 minutos. Agregamos la maicena sin dejar de revolver, Seguimos mezclando mientras agregamos el bicarbonato, no paramos hasta que se enfríe y colocamos en un recipiente de vidrio (en lo posible) y guardamos en heladera. Post dedicado a "jacuna92"