hace tus alfajores de maicena

Ingredientes (10 comensales) 200 gr Manteca pomada 200 gr Azúcar impalpable 3 Huevos 2 Yemas Cant. Necesaria Esencia de vainilla 200 gr Harina 0000 1 cucharadita Polvo de hornear 400 gr Maicena 1/2 cucharadita Sal 1/2 kg Dulce de leche repostero 200 gr Coco rallado Pasos1 En un bol, batir la manteca pomada, agregar el azúcar, los huevos y las yemas de a uno, esencia de vainilla y batir hasta formar una crema. 2 En otro bol mezclar los ingredientes secos y agregarlo de a poco (harina, polvo de hornear, maizena y sal). 3 Mezclar sin amasar. Yo lo hago con una cuchara sopera. No con la mano ya que damos mucho calor a la manteca. 4 Llevar a la heladera por 30 minutos. 5 Estirar la masa de un centímetro de espesor. Cortar discos y colocarlos en una placa con manteca y harina. Ayudarnos con harina si fuera necesario para estirar la masa. 6 Cocinar en horno precalentadoa 180º durante 10 o 12 minutos. La idea es que no se doren las tapas. Deben quedar medio esponjosas. Al enfriarse toman consistencia. 7 Rellenar con dulce de leche y decorar los bordes con coco rallado. TrucoTamizar la harina. Manteca derretida naturalmente, no con micro porque se puede pasar.Utensilios 2 bouls. Palo de amasar o botella. Cortante o vasito. Cuchara.