Waffles sin gluten y sin lácteos

¡ Hola ! Hoy les traigo una nueva receta, para los intolerantes a la lactosa, o para los que simplemente aman los waffles. Espero que les agrade : Ingredientes 1 taza + 2 cucharadas mezcla de harina sin gluten ¼ cucharita goma xantana (sustituto del gluten) 3 cucharadas azúcar 1 cucharita polvo de hornear 1 cucharita bicarbonato 1 pizca de sal 1 taza leche de almendra 1 huevo ½ cucharita extracto de vainilla o 1 cucharita esencia de vainilla ½ taza moras azules, opcional Elaboración 1-Mezclar los ingredientes secos en un bowl mediano. 2-En otro recipiente mezclar con un batidor globo la leche con el huevo y la vainilla. 3-Agregar a la mezcla de ingredientes secos, mezclar bien y dejar reposar 5 minutos. 4-Agregar las moras a la mezcla. Mezclar hasta que se haya incorporado. 5-Engrasar la wafflera con aceite en aerosol y colocar en la wafflera (ya caliente), esto depende del tamaño de su wafflera y de la forma. Yo agrego unas 4-6 cucharadas para dos waffles. 6-Dejar cocinar hasta que los waffles hayan tomado un color dorado por fuera, esto depende de cada wafflera, en la mía duraron 5-8 minutos, depende de la tanda, los últimos se tardan más siempre. 7-Sirve con miel, mantequilla, fruta, crema, mermelada, nutella, yogurt o con lo que más se te antoje. Explicación en imágenes : ¡ Eso fue todo ! ¡ Gracias por pasar ! Quizá te interesen mis otros post... Paletas de durazno con crema → http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17957778/Paletas-de-hielo-de-durazno-con-crema-version-saludable.html Chocolate con frutos secos y arándanos → http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17951633/Chocolate-con-frutos-secos-y-arandanos.html Nachos de manzana → http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/17957487/Nachos-de-manzana.html