Te Enseño Cómo Cocinar Lasagna de Pollo y Espinaca.

Hola a todos. Hoy jugando un ratito con el ingenio cocinero, para ver si lograba que mi hijo comera espinacas de alguna manera, me puse a cocinar algo distinto de mi menú habitual. Y saben qué? No dejó nada en el plato. ¡Un éxito! "Una delicia" como dijo él. Y estás de suerte porque hoy en un paso a paso muy sencillo te voy a enseñar a cocinar a mi estilo Lasagna de Pollo y Espinacas. Es una receta fácil, y sé que puedes hacerlo. Los videitos y las fotos fueron tomadas por este servidor sambuca, en caso de que no puedan visualizarlas, debajo de cada foto dejo el link directo de cada una. Espero les guste. Mi Saludo y Presentación de los Ingredientes http://www.youtube.com/watch?v=pjFWaODQ5eY&feature=youtu.be INGREDIENTES Rinde para dos buenas porciones muy bien servidas Link directo a Foto Ingredientes Principales: 1/2 Pechuga de Pollo 1 a 2 puños de Espinacas 6 a 8 Láminas de Pasta para Lasagna 100 gramos de Queso Cremoso 100 gramos de Queso en Hebras - Provolone y Pategrás 120 ml de Salsa de Tomate 1 cuchara de Aceite Ingredientes de Condimento: 1 sobrecito de Oliva y Albahaca en polvo 1 ajo pequeño triturado 1 cucharadita de sal. PREPARACIÖNES Preparación de la Salsa Link directo a Foto En un platito hondo viertes salsa de tomates, echas la sal, el ajo picado en chiquito, el contenido del sobrecito de oliva y albahaca en polvo y el aceite, mezclas bien bien, y reserva la salsa condimentada para usarla luego. Preparación del Pollo Link directo a Foto Das dos o tres cortecitos en la carne de la pechuga (sin deshuesar) para que se cocine mejor. En una cacerola con bastante agua, sin sal, pon a hervir a fuego alto la media pechuga de pollo..Por favor o le eches sal al agua ni al pollo, porque si lo haces la receta se sobresatura en sal y no la vas poder comer de lo salado.. Una vez hervida y cocinada la media pechcuga, la sacas del agua, la escurres bien, y la desmenuzas. La pechcuga cocinada es mucho mas facil de deshuezar y desmenuzar, aparte que se aprovecha el máximo su carne. Si tenés un horno microondas, en un taper para microondas pones la media pechuga de pollo, y le echas unos 50ml de agua, (la pechuga de pollo no tiene que estar tapada en agua) tapas el taper, y lo pones a cocinar el tiempo que tu microondas recomienda, calculando que media pechuga de pollo ronda cerca del cuarto de kilo más o menos. Preparación de las Láminas de Pasta. Link directo a Foto En una cacerola calientas agua hasta casi punto de hervor. Una vez el agua esté a punto de hervir la apagas inmediatamente. Ahora ve echando de a una las láminas de pasta en la cacerola procurando de que las láminas se sumergan completamente en el agua. Si echas todas las láminas juntas o varias a la misma vez, estas se van a pegar y va ser muy difícil separarlas sin que se rompan. Por eso digo que las eches de a una, una vez la lamina se cubrio completamente de agua, procedes a echar la otra. Una vez están todas las láminas sumergidas en el agua, dejas que se hidraten un poco, con que las dejes 2 o 3 minutos es suficiente.. Una vez hidratadas, las vas sacando de a una por vez, y las acomodas en un plato dejando una diferencia de espacio entre el borde de una y el borde de la otra, así cuando las tengas que agarrar nuevamente las puedas separar más fácilmente. Preparación del Molde para la Lasagna Link directo a Foto Cubres el molde para lasagna con papel de aluminio. Le echas al fondo molde dos cucharas de salsa de tomates condimentada que preparaste, y mueves y bailas el molde para cubrir todo el fondo lo máximo posible. Es opcional usar papel de aluminio para cubrir el molde. Yo en mi caso particular lo prefiero, ya que así fue como me lo enseñaron. Pero la realidad es que a la hora de desmoldar para servir es más fácil sin papel de aluminio. Igual, a la hora de fregar el molde que se uso con papel de aluminio no se salva, hay que lavarlo igual. Precalentar el Horno. Link directo a Foto Pon a precalentar el horno a 200grados por 10 minutos. Tiempo más que suficiente para armar la lasagna antes de mandarla al horno. (En horno de gas esto sería entre moderado y caliente). ARMANDO LA LASAGNA Empapa tus dedos en la salsa condimentada que hay en el fondo del molde y embadurnas las paredes del molde. Ahora colocas dos láminas de pasta en el fondo del molde, haciendo que tomen la forma del fondo. Una vez hecho este paso, ya tienes listo lo que será el piso de la lasagna. Link directo a Foto Coloca la espinaca Link directo a Foto Corta el queso cremoso en trocitos y colocalos sobre la espinaca Link directo a Foto Viertes un poquito de salsa condimentada sobre el queso y la espinaca Link directo a Foto Colocas dos láminas de pasta y sobre estas echas el pollo. Link directo a Foto Echas un poquito de salsa condimentada sobre el pollo, y un poco de queso en hebras sobre la salsa. Link directo a Foto Colocas dos láminas de pasta, sobre la pasta echas salsa condimentada. Por último colocas varios pedacitos del queso cremoso sobre la salsa. Link directo a Foto Cubres la lasagna recien armada con papel de aluminio. Link directo a Foto Y listo, ya esta armada tu lasagna para cocinar. A COCINAR SE HA DICHO. Metes el molde dentro del horno a 200 grados por un término de 20 minutos. Pasado los 20 minuto, sacas el molde del horno y retiras la tapa de papel de aluminio. Ahora distribuyes el queso derretido más o menos parejo. Cubres nuevamente con el papel de aluminio que retirastes, y lo metes al horno por unos 10 minutos más a 200 grados. Link directo a Foto Pasados los 10 minutos, sacas el molde del horno, y retiras la tapa de papel de aluminio.. Ahora echas queso en hebras arriba de la lasagna, y devuelves el molde al horno por 5 minutos a 200 grados sin tapar con el papel de aluminio, así se derrite mejor el quesito de arriba, y le da un lindo color a la lasagna. Una vez pasado los 5 minutos, tu lasagna está lista. Link directo a Foto A Cortar, Servir, y Comer Link directo a Foto Link directo a Foto Buen Provecho. Link directo a Foto La Lasagna Fuera del Horno. link: http://www.youtube.com/watch?v=X6lMVBBOomM&feature=youtu.be