Pechugas rellenas, Pollo a la Masala... recetas francesas!

Buen dia, les dejamos tres recetas regionales para preparar en casa... Consulten si tienen alguna duda... Visiten mas recetas Autoctonas en el link que compartimos abajo. Saludos! CORDON BLEU - PECHUGAS RELLENAS Ingredientes: Pechugas de pollo, 4 Mozzarella, 4 bastones Jamon cocido, 4 fetas Sal y Pimienta, a gusto Huevo, c/n Pan rallado, c/n Aceite de maiz, c/n Preparacion: Envolver los bastones de mozzarella con jamon cocido. Reservar. Realizar un corte a las pechugas de pollo, formando un bolsillo. Salpimentar. Colocar los bastones en el interior de las pechugas. Empanar las pechugas pasandolas primero por huevo batido y luego cubrindolas con pan rallado. Freir en abundante aceite. POLLO A LA MASALA Ingredientes: Pollo, 1 Cebolla, 1 Caldo, 1/2 lt Manzanas, 2 Manteca, 40 gr Leche condensada, 4 cdas. Curry rojo, 3 cdas. Miel, 1 cda. Crema de leche, 1/2 taza Cilantro picado, 1 cda. Harina, c/n Aceite, c/n Sal, a gusto Preparacion: Trozar el pollo y dorar las presas en una olla con manteca. Cortar la cebolla en juliana, incorporar a la olla y dorar. Añadir el caldo y cocinar una media hora con la olla tapada a fuego medio. Pelar las manzanas y cortar en cubos pequeños. Añadir a la olla, espolvorear con curry y dejar cocer a fuego medio por 10 minutos. Retirar el pollo, deshuesar y reservar. Diluir la harina con la leche condensada y la crema. Verter en la olla. Añadir sal, miel y cilantro. Dejar cocer unos minutos y volver a colocar el pollo. Cocinar unos minutos y servir. PASTEL DE CHAMPIÑONES Ingredientes: Champiñones, 250 gr Perejil picado, a gusto Limon, 1 Mostaza, 1 cdita. Crema de leche, 1 taz Huevos, 4 Sal y Pimienta, a gusto Manteca, 2 cdas. Preparacion: Cortar los champiñones en laminas finas. Rociar los champiñones con el jugo del limon y perejil picado. Derretir la manteca en una sarten y dorar los champiñones a fuego fuerte. Batir los huevos con la crema y la mostaza. Salpimentar. Enmantecar un molde para tarta, colocar alli los champiñones salteados y verter la mezcla de huevos. Cocinar a baño maria en horno fuerte por media hora. Mas recetas francesas Nuestras Comunidades Recetas Ingles - Ayuda & Capacitacion