Ingredientes para 8 personas (dependiendo del tamaño del pollito):
1 pollo de 3 o 4 kg.
Aderezo:
200 cm3 de aceite,
Jugo de 3 o 4 limones,
Unas hojitas de perejil bien picado,
3 o 4 dientes de ajo bien picado,
Pimienta
Comino, Sal
aji molido,
romero,
Resumiendo:
+ 1 pollo de 3 o 4 kg.
Aderezo:
+ 200 cm3 de aceite,
+ jugo de 3 o 4 limones,
+ unas hojitas de perejil bien picado,
+ 3 o 4 dientes de ajo bien picado,
+ pimienta, comino, sal, ají molido,romero, a gusto.
Preparacion
Tomas el pollo entero, lo partes por el lomo (espalda) y lo abres bien hasta que quede plano, luego tomas los ingredientes que te di como aderezo los mezclas a todos con el procesador, minipimer, licuadora o lo que tengas.Al estar todo esto mezclado te va a quedar como una especie de cremita espesa tomas esto y lo dejas reposar algunas horas.
Preparas bastante brasas en tu asador, una vez que estén listas apartas el grueso de las brasas a un costado de la parrilla y dejas algunas pocas debajo de la misma (pocas), entre tanto tomas el aderezo y con un pincel vas pasándole a todo tu pollo, una vez echo esto pones el pollo en la parrilla primero del lado del cuero para arriba, dejas asar unos 30 ó 35 minutos y luego lo das vuelta dejándolo cocer igual tiempo. Debes tener en cuenta el tamaño del pollo(mas grande mas tiempo de cocción). De vez en cuando, mientras se asa debes darle una pincelada con el aderezo.
Puedes acompañarlo con papas fritas o una ensalada.
Particularmente me gusta con ensalada de tomate, lechuga, zanahoria rallada y huevo duro.
1 pollo de 3 o 4 kg.
Aderezo:
200 cm3 de aceite,
Jugo de 3 o 4 limones,
Unas hojitas de perejil bien picado,
3 o 4 dientes de ajo bien picado,
Pimienta
Comino, Sal
aji molido,
romero,
Resumiendo:
+ 1 pollo de 3 o 4 kg.
Aderezo:
+ 200 cm3 de aceite,
+ jugo de 3 o 4 limones,
+ unas hojitas de perejil bien picado,
+ 3 o 4 dientes de ajo bien picado,
+ pimienta, comino, sal, ají molido,romero, a gusto.
Preparacion
Tomas el pollo entero, lo partes por el lomo (espalda) y lo abres bien hasta que quede plano, luego tomas los ingredientes que te di como aderezo los mezclas a todos con el procesador, minipimer, licuadora o lo que tengas.Al estar todo esto mezclado te va a quedar como una especie de cremita espesa tomas esto y lo dejas reposar algunas horas.
Preparas bastante brasas en tu asador, una vez que estén listas apartas el grueso de las brasas a un costado de la parrilla y dejas algunas pocas debajo de la misma (pocas), entre tanto tomas el aderezo y con un pincel vas pasándole a todo tu pollo, una vez echo esto pones el pollo en la parrilla primero del lado del cuero para arriba, dejas asar unos 30 ó 35 minutos y luego lo das vuelta dejándolo cocer igual tiempo. Debes tener en cuenta el tamaño del pollo(mas grande mas tiempo de cocción). De vez en cuando, mientras se asa debes darle una pincelada con el aderezo.
Puedes acompañarlo con papas fritas o una ensalada.
Particularmente me gusta con ensalada de tomate, lechuga, zanahoria rallada y huevo duro.