Buenos dias, les dejamos 3 recetas alemanas muy ricas... para preparar en casa!
PECHUGAS A LA CERVEZA
Ingredientes:
Pechugas fileteadas, 3
Mozzarella, 250 gr
Cebollas, 2
Cerveza rubia, 1 lata
Champiñones, 1/2 kg
Zanahoria, 1
Ajo, 1 diente
Perejil picado, a gusto
Sal y Pimienta, a gusto
Harina, c/n
Preparacion:
Picar la cebolla y el ajo.
En una sarten con un chorro de aceite rehogar la cebolla y el ajo.
Incorporar las zanahorias cortadas en rodajas finas.
Mover la preparacion con cuchara de madera y agregar el perejil picado. Salpimentar.
Verter la cerveza y cocinar por 20 minutos con la sarten tapada.
Salpimentar las pechugas.
Cortar la mozzarella en bastones gruesos y envolver con un filete de pechuga.
Sujetar con un palillo. Reservar en heladera.
Cuando esten frios, pasarlos por harina y freir en aceite.
Colocar los rollos de pechuga y mozzarella en una cacerola.
Recuperar la salsa de la sarten y trabajarla con un mixer para formar una crema.
Cubrir los rollos de pechuga con la salsa, agregar los champiñones, sazonar.
Cocinar hasta que las pechugas esten en su punto.
ALBONDIGAS C/ CHUCRUT A LA CREMA
Ingredientes:
Chucrut con crema:
Tomates pelados y picados, 3
Cebolla picada, 1
Manteca, 1 cdita.
Chucrut, 400 gr.(Receta)
Crema doble, 150 gr
Vino blanco, 1/2 copa
Azucar, 1/2 cdita.
Sal, a gusto
Albondigas:
Pan rallado, c/n
Cebolla picada, 1
Carne picada, 500 gr
Huevos, 1
Mostaza, 1 cdita.
Sal, Pimienta y Pementon dulce, a gusto
Preparacion:
Albondigas:
En una sarten con aceite rehogar la cebolla.
En un bowl, colocar la carne picada y condimentar con la mostaza, sal, pimienta y pimenton.
Añadir pan rallado hasta que la preparacion quede consistente.
Formar albondigas pequeñas y freir en abundante aceite hasta que doren. Reservar.
Chucrut con crema:
En una sarten derretir la manteca y dorar la cebolla.
Añadir el Chucrut, la crema y el vino.
Dejar reducir por 25 minutos.
Incorporar azucar, sal y los tomates.
Mover hasta que vuelva a tomar temperatura.
Servir las albondigas acompañadas con el Chucrut a la crema.
QUICHE DE QUESO
Ingredientes:
Masa (Receta)
Relleno:
Queso Gruyere, 250 gr
Huevos, 3
Leche, 100 cc
Crema de leche, 150 cc
Harina, 1 cda.
Mostaza, 1 cda.
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Preparar la masa y reservar en un lugar fresco.
Precalentar el horno al maximo.
Estirar la masa con el rodillo y forrar un molde para tarta.
Colocar en el piso de la tarta una capa del queso cortado en fetas.
Batir en un bowl los huevos y la harina.
Incorporar la mostaza, leche, crema y salpimentar.
Verter sobre la tarta y hornear por 30 minutos.
Mas recetas alemanas
Nuestras Comunidades
PECHUGAS A LA CERVEZA
Ingredientes:
Pechugas fileteadas, 3
Mozzarella, 250 gr
Cebollas, 2
Cerveza rubia, 1 lata
Champiñones, 1/2 kg
Zanahoria, 1
Ajo, 1 diente
Perejil picado, a gusto
Sal y Pimienta, a gusto
Harina, c/n
Preparacion:
Picar la cebolla y el ajo.
En una sarten con un chorro de aceite rehogar la cebolla y el ajo.
Incorporar las zanahorias cortadas en rodajas finas.
Mover la preparacion con cuchara de madera y agregar el perejil picado. Salpimentar.
Verter la cerveza y cocinar por 20 minutos con la sarten tapada.
Salpimentar las pechugas.
Cortar la mozzarella en bastones gruesos y envolver con un filete de pechuga.
Sujetar con un palillo. Reservar en heladera.
Cuando esten frios, pasarlos por harina y freir en aceite.
Colocar los rollos de pechuga y mozzarella en una cacerola.
Recuperar la salsa de la sarten y trabajarla con un mixer para formar una crema.
Cubrir los rollos de pechuga con la salsa, agregar los champiñones, sazonar.
Cocinar hasta que las pechugas esten en su punto.
ALBONDIGAS C/ CHUCRUT A LA CREMA
Ingredientes:
Chucrut con crema:
Tomates pelados y picados, 3
Cebolla picada, 1
Manteca, 1 cdita.
Chucrut, 400 gr.(Receta)
Crema doble, 150 gr
Vino blanco, 1/2 copa
Azucar, 1/2 cdita.
Sal, a gusto
Albondigas:
Pan rallado, c/n
Cebolla picada, 1
Carne picada, 500 gr
Huevos, 1
Mostaza, 1 cdita.
Sal, Pimienta y Pementon dulce, a gusto
Preparacion:
Albondigas:
En una sarten con aceite rehogar la cebolla.
En un bowl, colocar la carne picada y condimentar con la mostaza, sal, pimienta y pimenton.
Añadir pan rallado hasta que la preparacion quede consistente.
Formar albondigas pequeñas y freir en abundante aceite hasta que doren. Reservar.
Chucrut con crema:
En una sarten derretir la manteca y dorar la cebolla.
Añadir el Chucrut, la crema y el vino.
Dejar reducir por 25 minutos.
Incorporar azucar, sal y los tomates.
Mover hasta que vuelva a tomar temperatura.
Servir las albondigas acompañadas con el Chucrut a la crema.
QUICHE DE QUESO
Ingredientes:
Masa (Receta)
Relleno:
Queso Gruyere, 250 gr
Huevos, 3
Leche, 100 cc
Crema de leche, 150 cc
Harina, 1 cda.
Mostaza, 1 cda.
Sal y Pimienta, a gusto
Preparacion:
Preparar la masa y reservar en un lugar fresco.
Precalentar el horno al maximo.
Estirar la masa con el rodillo y forrar un molde para tarta.
Colocar en el piso de la tarta una capa del queso cortado en fetas.
Batir en un bowl los huevos y la harina.
Incorporar la mostaza, leche, crema y salpimentar.
Verter sobre la tarta y hornear por 30 minutos.
Mas recetas alemanas
Nuestras Comunidades