Este post es sólo para mostrar algunas ideas y consejos que pueden ser útiles para vos a la hora de armar tu bento.
Los alimentos no tienen por qué ser comida exclusivamente japonesa.
Vos podés armar tus propio bento a partir de las siguientes ideas.
También, por favor, ajustá el tamaño de la caja de bento y la cantidad de comida que creas ideales a tus necesidades (desde talla aprendiz a diamond).
¡Ahora vamos a empezar!
La caja
No tiene que ser una caja de bento japonés. Vas a necesitar algún tipo de contenedor o caja de almuerzo para poner tu comida.
Es preferible que las puedas mantener refrigeradas, o que uses algún material térmico. No te vayas a intoxicar, boludo olímpico.
Tazitas de silicona para hornear y divisores.
Las tazas son muy buenas para mantener las cosas húmedas lejos de las secas, y hacer que cosas como los arándanos se mantengan en su lugar.
Mientras que los divisores le dan muy buena presentación si es que los ponés de varios colores, como una comida bien herni.
Palitos de colores y contenedores de salsa
Los palitos pueden venir en muchas formas, patrones y colores, y algunos son bastante presentables.
Son útiles para agarrar trozitos de comida pequeños (como carne y arándanos), y también añade un poco más de color a tu bento.
Son también una buena opción para preparar un bento infantil.
Los contenedores de salsa te ayudan a almacenar la salsa separadamente, para que la comida se mantenga seca hasta la hora de la comida.
No es nada agradable cuando la salsa se mezcla con comidas que nada que ver.
Reglas de preparación
Ahora que ya tenemos todo, ¡vamos a prepararlo!
Regla 1: Dividí la comida proporcionalmente.
Dividir la comida proporcionadamente te va a ayudar a armar una comida nutritiva y balanceada.
Debe tener al menos 4 tipos de alimentos: carbohidratos (hidratos de carbono), proteínas, vegetales y frutas.
Sé consciente sobre qué tipos de alimentos vas a poner en caja bento cuando vayas a armar tu comida.
De arriba a abajo: carbohidratos, frutas, proteínas y vegetales.
Regla 2: Acordate de agregarle colores.
Cuando estés eligiendo qué comida incluir en la caja de bento, elegí colores fuertes para agregar impacto visual.
No solo son lindas las frutas y verduras de colores, también son las más saludables.
Rojo: tomate, zanahoria, rábano rojo, pimiento, manzana, uvas, fresas, ciruelas, frambuesas, nectarinas, etc.
Amarillo y Naranja: choclo, batata, calabaza, pimiento, naranja, limón, banana, etc.
Verde: la lechuga, el pepino, la cebolla verde, porotos de soja, brócoli, espinaca, okra, shiso, , espárragos, perejil, col china, judías verdes, coles de Bruselas, , kiwi, etc.
Blanco: papas, cebolla, raíz de loto, champiñones , semillas de sésamo blanco.
Negro - marrón: los arándanos, el hongo shiitake, gobo (raíz de bardana), wakame (alga seca), nori (hoja de algas secas), hijiki (algas secas), semillas de sésamo negro, etc.
Me imagino que no vas a encontrar una mierda de todo eso. Así que bastaría con un poco de todo de tu verdulería mas cercana.
Regla 3: Empacá bien los alimentos.
Es importante empacar los alimentos herméticamente para evitar que la comida se mueva en la caja de bento.
Vos no querrás ver bento desordenado cuando abras la caja a la hora del almuerzo.
Probá armarlo en el orden siguiente:
1) Los alimentos voluminosos primero.
2)Poné lo más flexible a los costaditos.
3)Finalmente poné los alimentos como tomates cherry entre los espacios para que hagan presión y no se vaya todo al carajo.
Ahora sí, vamos a empacar.
Paso 1: poné los carbohidratos.
Por lo general la gente pone medio paquete de carbohidratos.
Obviamente, podés poner arroz integral, pasta, un chegusan, pan, o lo que se te ocurra.
Paso 2: las proteínas
Puede ser carne, pollo, chancho, tofu para los hernis, porotos, huevos o lo que quieras con tal de que ocupe 1/4 de la caja.
Paso 3: vegetales y frutas.
Verduras y frutas deben ser llenados en el restante cuarto de la caja.
Poner al menos 2 tipos de platos de verduras es lo ideal.
Si tenés más platos de verduras, empacá las frutas en un recipiente aparte.
Espero que este post les haya servido a mejorar sus hábitos alimenticios, si no, sigan su feliz vida de diamond.