Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza (2 barras) de manteca a temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar morena
1 cucharadita de vainilla
1/3 taza de leche
1 taza chispas de chocolate
Cobertura :
14 onzas de chispas de chocolate
1 cucharada de manteca
Procedimiento
Batir la manteca y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregue la leche y la vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato y la sal y mezclar a velocidad baja (o remover a mano) hasta que se incorpore. Agregue las chispas de chocolate.
Cubra y refrigere la masa durante 1 hora.
Cuando la masa sea lo suficientemente firme para manejar, formar bolas de 1 ", y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Coloque las en el congelador y dejar enfriar durante 30 minutos.
Derretir el chocolate y la manteca en el microondas hasta que esté suave. Uso tenedores como una herramienta de inmersión, ponga en inmersión las bolas de chocolate para cubrir. Golpee en el lado del molde para eliminar cualquier exceso de cobertura, y volver al papel encerado . Enfríe hasta que cuaje. Tenga, refrigerados, en un recipiente hermético hasta por una semana..